在生活中， 越來越多的人對於食療養生的方法是十分認可的， 而隨著人們健康意識的增強， 通過食療方式養生， 也逐漸成為人們所接受和認可的一種養生方法， 因此， 下面本文就為大家推薦一款有養生效果的五穀養生粥， 以供大家參考。
11種極富營養價值的食材：
黑米：具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。 用它入藥， 對頭昏、貧血、白髮、眼疾等療效甚佳。 具有較強的抗衰老作用， 並且預防動脈硬化效果是白米的5倍之多。
芡實：又名雞頭米、水雞頭、雞頭苞等， 古藥書中說它是“嬰兒食之不老， 老人食之延年”的糧菜佳品。
綠豆：不但具有良好的食用價值， 還具有非常好的藥用價值， 有“濟世之良穀”的說法。
糙米：能提高人體免疫功能， 促進血液迴圈， 還有利於預防心血管疾病和貧血症。 它還保留了大量膳食纖維， 可促進腸道有益菌增殖， 加速腸道蠕動;膳食纖維還能與膽汁中的膽固醇結合， 促進膽固醇的排出， 從而幫助高血脂症患者降低血脂。 還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒， 使人充滿活力。
蕎麥：富含保健療效功能的纖維素， 多種維生素和礦質元素， 其含量均高於其他禾穀類糧食作物。 蕎麥中含有其他糧種沒有的維生素P， 它具有軟化血管、降低人體血脂和膽固醇的作用，
薏米：含有多種維生素和礦物質， 有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用， 還能增強腎功能， 清熱利尿。 薏米還具有防癌的作用， 能有效抑制癌細胞的增殖， 可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。 薏米中含有一定的維生素E， 是一種美容食品， 常食可以保持人體皮膚光澤細膩， 消除粉刺、色斑， 改善膚色。
紅豆：富含澱粉， 因此又被人們稱為“飯豆”， 它具有津津液、利小便、消脹、除腫、止吐的功能， 被李時珍稱為“心之穀”。
麥仁：不含膽固醇， 富含纖維。 含有少量礦物質， 包括鐵和鋅。
紅棗：具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，
桂圓：其主要功能是安神， 治失眠、健忘、驚悸。 《名醫別錄》稱之為“益智”， 言其功能養心益智故也。 有滋補強體， 補心安神、養血壯陽， 益脾開胃， 潤膚美容的功效。
五穀養生粥的做法
原料：蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙， 紅棗10粒， 桂圓10粒， 粳米100克
做法
1、蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗乾淨後泡水兩個小時， 桂圓去殼， 紅棗、粳米洗淨待用;
2、上述原材料一起入高壓鍋， 加上1500ML的水， 蓋蓋壓閥， 大火噴氣後， 關火， 等到氣全部泄光後， 再開火煮至噴氣， 再關火。 如此， 噴氣三次後即可;
3、喜食甜的，
溫馨提示：
1、介紹一種高壓鍋煮稀飯省氣快速的好辦法：如上所述， 蓋蓋壓閥大火燒至噴氣後， 關火。 等到氣全部泄光或者15分鐘後， 再開火煮至噴氣， 再關火。 如此， 噴氣2—3次後即可。 如果是普通的白米稀飯， 只用兩次就非常好。 如果是五穀雜糧飯， 事先沒有泡發雜糧的話， 三次即可。 事先泡發的話， 兩次也足夠了。 當然還要根據各家壓力鍋的具體情況而定。 我家用的是蘇泊爾的聚能環， 效果確實不錯， 根本不等到泄完氣， 就又開火， 效果也很好。 至於電壓力鍋， 沒有試過， 大家可以試一下， 原理都是一樣， 只不過是時間不同而已。 但是一定要等到氣全部泄完再開蓋。
2、趕時間的話，
3、除了上述雜糧外， 大家還可以根據自家情況， 酌情自定。 但不管怎樣， 還是建議薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、紅棗、桂圓、粳米不要省。
4、粳米一定不能省。 它在這裡的作用既能使稀飯產生粘性， 同時又緩和了雜糧粗糙的口感， 保護了胃。 用糯米代替也可以， 但是容易增加胃部負擔。 而且糯米的熱量也高。 用東北大米就很好。
通過喝粥的方式養生， 是在眾多的食療方法中最受養生人士認可的一種方式， 因此， 本文所推薦的五穀養生粥， 以及對其具體的製作方法的介紹， 希望能夠對大家的健康養生之路起到一定的幫助作用。
