砂仁 健脾止瀉良藥

砂仁味辛、性溫， 入脾、胃、腎經。 具有化濕行氣、溫脾止瀉、理氣安胎的功能， 可用於脘腹脹痛、瀉泄、食欲不振、嘔吐、胎動不安等。 《本草綱目》謂砂仁“補肺醒脾， 養胃益腎， 理元氣， 通滯氣， 散寒飲脹痞， 噎膈嘔吐， 止女子崩中， 除咽喉口齒浮熱， 化銅鐵骨哽”。

中醫認為砂仁辛溫化濕而不太燥， 行氣而不破氣， 調中而不傷中， 是醒脾調胃的要藥， 對於脾胃氣滯、脾胃虛寒而致的泄瀉、冷痛等均有良效， 並被用於中藥方劑配伍和作為多種中藥成藥的原料， 如濕阻中焦者， 常與厚朴、陳皮相伍， 如脾胃虛弱， 常與黨參、白術、茯苓相伍，

如脾胃氣滯， 常與木香、枳實相伍， 如香砂六君子丸、香砂養胃丸、香蘇正胃丸、沉香化氣丸、參芩白術散等。 此外， 孕婦妊娠後往往因氣機不暢， 引起胃氣上逆、胸悶嘔吐等導致胎動不安， 由於砂仁善於理氣， 使之氣機通暢， 即能安胎， 砂仁性溫而味辛， 凡陰虛火旺之人不宜多食。 肺熱咳嗽者勿食。

砂仁內含龍腦、乙酸龍腦、樟腦、檸檬烯等成分。 現代藥理研究發現， 砂仁有抗潰瘍、抑制胃酸、增進胃腸運動的作用。

砂仁香氣濃郁， 入食也堪稱妙品。 民間常用砂仁乾果或子仁搗碎煲廋肉、燉雞、蒸排骨、煮豬骨湯和蒸魚肉， 既能消食， 又能增添菜肴的美味。 春砂肉、春砂雞、砂仁肚條、砂仁粳米粥、砂仁內金橘皮粥、砂仁鯽魚湯等， 也都是有名的藥膳。

用砂仁加工的春砂蜜、春砂糖、春砂醋等， 獨具風味， 頗受歡迎。

砂仁單驗方

脾胃虛寒泄瀉：單取砂仁適量， 研末吞服， 每次2克， 每日2次。

消化不良泄瀉：砂仁、焦蒼術各30克， 炒車前子10克， 共研為細末， 蜂蜜為丸。 每次6克， 每日2次。

虛寒腹痛泄瀉：胡椒5粒， 砂仁4枚， 加400毫升水， 煎煮出味後， 打入兩枚鮮雞蛋， 煮熟趁熱喝湯， 食雞蛋。

小兒食積泄瀉：砂仁30克， 雞內金30克， 麥芽30克， 共為細末， 麵粉適量， 共同混合成面塊， 烙成餅， 每張含藥3～6克， 每日食1～2張。