凡是殺過雞的人都知道， 雞“胃”裡有一層金黃色角質內壁， 那就是“雞內金”。 老人們都知道， 它是幫助消化的。 事實上， 雞內金不僅能幫助消化， 它還是一味中藥， 也是特別好的日常保健品， 而且作用廣泛。 將雞內金剝離後， 洗淨曬乾， 可入藥。 藥用時， 研末生用或炒用。
【功效與作用】
中醫認為， 味甘性平， 入脾胃、膀胱經。 消食健胃， 澀精止遺， 消積滯， 健脾胃。
治食積脹滿， 嘔吐反胃， 瀉痢， 疳積， 消渴， 遺溺， 喉痹乳蛾， 牙疳口瘡。
消食化滯
雞胃之內膜， 消食之力甚強， 為健脾化食消滯之妙品。 《滇南本草》曰：“消食磨胃， 治小兒乳食結滯，
寬中健脾
本品甘平， 歸脾胃經， 有健脾和胃之功， 助運中焦運化升降， 可治脾胃虛弱之泄瀉， 升降失常之反胃嘔吐。
固澀止遺
《本草備要》論本品曰：“甘平， 性澀”。 又《本草經疏》載本品：“其氣通達大腸、膀胱二經。 可補益升提， 收斂固澀， 有固澀止遺之功， 多用治遺尿， 遺精等症。
截瘧
瘧邪於半表半裡， 徘徊不去， 邪正相爭， 往來寒熱。 本品散積化瘀， 開結除邪， 和解少陽樞機， 兼補後天脾胃。 正如《本草綱目》所述用治“小兒瘧疾”更效。
除熱止煩
《雜病源流犀燭》曰：“內熱心煩目煩， 故煩者， 但心中鬱煩也……內熱屬有根之火， 其原本於熱”。 本品微寒， 寒涼泄火清熱， 煩因熱而生， 熱去煩自止。
【雞內金這樣用】
1.治療扁平疣：雞內金100克白米醋300ml， 浸泡30個小時後， 蘸取藥液， 塗擦患處日3次。
2.一切口瘡：雞內金燒灰敷之， 立效。
3.膽、腎、尿道結石：用雞內金、玉米須50克， 煎一碗湯一次服下， 一日2-3次， 連服10天。 忌吃肝臟、肥肉、蛋黃。
4.健胃消食：山藥30g， 雞內金9g， 水煎取汁， 調入蜂蜜15g， 攪勻。 每天一回， 分兩回溫服。
5.養胃健脾：6克， 陳皮3克， 砂仁15g研成末， 粳米30g煮粥， 粥成入藥末， 加白糖食用。
6.活血通經、健胃消食：雞內金15g， 生山藥45g， 糯米50g。 先以小火煮雞內金60分鐘後， 加入糯米和山藥再煮為粥。 每天分兩回服。
【雞內金這樣吃】
雞內金粥
原料：雞內金5克、大米50克;
做法：
1.先將雞內金擇淨， 研為細末備用;
2.大米淘淨， 放入鍋內， 加清水適量煮粥;
3.待沸後調入雞內金粉， 煮至粥成服食， 每日1劑， 連續3-5天。
功效：健胃消食，
雞內金與山楂， 山楂酸甘微溫， 雞內金甘平微寒， 均助脾健胃， 消滯化積， 山楂尚可活血化瘀， 雞內金能固澀止遺， 同可消積， 兼長則異。
