現在有很多人忽視了自身的健康， 平日裡也不注重吃的， 只是隨便在外面買點吃的， 其實， 想要吃上營養健康的東西也沒有想像的那麼難， 比如奶香雞蛋發麵椰汁餅的做法簡單， 還是特別美味的一道菜肴， 值得推薦。
1、準備食材：將食材稱重
2、將椰汁除外所有材料倒入容器中
3、用筷子攪拌均勻再加入椰汁調成絮狀（椰汁要一點點加， 防止把面和稀）
4、然後揉成光滑的麵團
5、將柔好的麵團蓋上保鮮膜放在溫暖處進行發酵
6、發酵至2倍大， 用手指戳一下不回縮就可以啦！
7、將發酵好的麵團重新揉光滑排去氣泡
8、然後用刀切成大小相等的小塊， 揉至光滑的小麵團
9、案板上滴幾滴食用油， 將麵團用擀麵杖擀至圓薄型（滴食用油防止擀面時， 面沾在案板上）
10、鍋內放入適量食用油加熱至7成熟， 改成小火將餅放入鍋中煎至（一定要用小火， 火大餅容易糊， 我用電磁爐只要600W就好）
11、煎至兩面金黃即可（因為是發麵在煎至過程中餅會鼓起， 很好玩吧！）
12、好啦， 香香的軟軟的小餅做好啦， 開吃吧！
在外吃飯易影響健康， 希望大家能夠儘量自己在家做飯， 奶香雞蛋發麵椰汁餅的做法很簡單， 在享受美食的同時保證健康。
