肉丸子湯是大家喜愛吃的一種食物， 它的營養價值非常的高， 而且口感很爽口， 味道也很鮮美， 那麼大家知道肉丸子湯的做法嗎?肉丸子湯怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下肉丸子湯的做法大全吧。
肉丸子湯怎麼做好吃呢?想要把肉丸子湯做的好吃， 方法比較關鍵， 下面大家就一起來看看如何製作美味的肉丸子湯吧。
做法一
材料
佛手瓜1粒， 豬絞肉150g， 黑木耳1小朵(剁碎)， 紅蘿蔔1條， 江魚仔40g， 老薑3片， 清水2L。
做法
1、豬絞肉加木耳、鹽、生抽、麻油和粟粉攪拌均勻醃制。
2、佛手瓜和紅蘿蔔削皮切幼條狀， 江魚仔洗淨後瀝幹水分和薑片一起加入清水大火煮沸後，
3、撈出姜片和江魚仔， 加入佛手瓜和紅蘿蔔滾片刻。
4、將醃制好的絞肉撮成丸子加入湯內煮熟， 放少許鹽提味即可。
做法二
材料
漳浦純手工肉丸一大碗， 白蘿蔔一大根， 小排骨， 小干貝一小把， 香菜少許。
做法
1、湯鍋裝水， 將排骨冷水下鍋， 把浮沫除去， 中小火煮30分， 放蘿蔔、干貝， 待蘿蔔熟透呈透明狀， 取出改切小塊。
2、然後再放手工肉丸， 煮到丸子全變大後， 熄火放少量鹽調味。
3、最後下香菜就可盛碗上桌了。 小訣竅蘿蔔大塊煮後， 再取出改刀， 口感較為滑嫩。
做法三
材料
經肉餡200克， 香菜少許， 油菜少許， 胡蘿蔔少許， 雞蛋清少許， 蔥姜少許， 五香面少許， 澱粉少許， 生抽少許，
做法
1.精瘦肉剁成細泥， 放盤中加入料酒， 五香面， 蔥薑末， 生抽， 鹽， 味精， 胡椒粉， 沿一個方向攪拌上勁， 加入雞蛋清、水澱粉攪勻， 再加或蘿蔔丁和油菜丁打勻成餡。 放入各種調料後， 一定要順著一個方向打上勁兒， 摔打幾下， 丸子更有彈性。
2.鍋中倒入適量開水。
3.勺中加清湯， 將肉餡用勺下成2釐米的小丸子， 也可用手掌心團成丸子。
4.熱鍋內水燒到六七十度， 放入丸子。 水開後小火燒到丸子浮起， 淋上香油， 撒胡椒粉、香菜末即成。
做法四
材料
土豆， 大白菜， 豬肉餡， 蔥， 番茄， 香菇， 雞蛋， 料酒， 鹽， 生抽， 老抽， 甜醬油， 黑胡椒， 香油， 味精。
做法
1.土豆切片用油(最好是豬油， 我們一般用煎培根的油)炒過， 加高湯燒開， 改小火煮。
2.這邊就開始做肉丸子
3.等土豆煮熟， 然後下切好的大白菜， 等水再次開了， 關小火， 把做好的肉丸子一個個的放下 去， 肉丸子放完後開大火， 直到丸子煮熟， 放切好的番茄和蔥花起鍋。 起鍋盛碗裡， 喜歡的話可以放點香油和味精。
做法五
材料
雞胸絞肉1付， 豆腐1盒， 榨菜絲180克， 蔥4根， 薑80克， 蛋1顆， 太白粉3大匙， 酒2大匙， 胡椒粉1小匙， 香油1大匙， 醬油2大匙， 干貝粉2大匙， 鹽少許。
做法
1.將2根蔥切段， 50克的姜切成薑絲備用。
2.食物調理機中放入雞胸絞肉、豆腐、2根蔥、30克薑、蛋、酒、胡椒粉、香油和醬油攪打均勻後， 倒入一個大碗中， 再加入太白粉拌勻成為雞肉丸子餡備用。
3.鍋內倒入適量的水煮開， 先放入榨菜絲煮出味， 再將雞肉餡捏成丸子狀後放入， 煮至熟透浮起後， 加入少許鹽，
結語：肉丸子湯怎麼做好吃的全部內容， 相信大家在看完全文之後， 已經瞭解了如何製作出美味的肉丸子湯了吧， 小編介紹的是幾款簡單的做法， 大家如果喜歡的話就趕緊動手試試看吧。
