丸子湯是日常生活中常見的一款美味佳餚， 製作好的丸子湯味道非常的鮮美， 而且營養價值非常的高， 那麼大家知道丸子湯的做法嗎?丸子湯怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下丸子湯的做法大全吧。
丸子湯的做法非常的多， 而且都很簡單， 想要學習丸子湯做法的朋友就一起來看看如何製作美味的丸子湯吧。
做法一
材料
肉餡1斤， 大蔥1根， 薑適量， 土豆1個， 青菜3顆。
做法
1.先做丸子， 在肉餡中加入適量的料酒， 鹽， 白胡椒粉， 糖， 生抽拌勻， 拌的時候， 筷子朝著同一個方向畫圈。
2.然後再加入雞蛋，
3.鍋裡加入適量的清水， 帶水開後轉小火， 把拌好的肉餡放入掌心， 另一個手拿一個調羹， 用調羹在有肉餡的手心上旋轉， 帶肉餡成圓形後用調羹取下同時放入燒開的水中， 在做丸子的時候， 一定要保持水不要沸騰。
4.待所有丸子下鍋後， 大火燒開， 然後襒去表面的浮沫。 撈出丸子即可。
5.然後在煮過丸子的水中放入薑片， 切好的土豆， 帶水燒開後， 放入適量的丸子， 小火煮15分鐘， 待土豆酥軟後， 放入少許鹽， 和洗好的青菜， 等青菜去生後關火。 丸子湯就做好了。
小訣竅
做的丸子散不散關鍵是拌料的時候，
做法二
材料
豬肉， 小白菜， 蔥， 薑， 蒜， 大料， 雞蛋清， 精鹽， 醬油， 料酒， 十三香， 雞精， 澱粉， 植物油。
做法
1、選一塊肥瘦兼有的豬肉， 剁成肉泥。
2、把蔥、姜切成碎末， 倒入肉泥中， 然後倒入雞蛋清、澱粉， 接著加入適量的鹽、醬油、料酒、十三香， 最後順著一個方向攪拌均勻。
3、鍋中倒入少許植物油， 用蔥薑蒜爆鍋， 然後倒入三碗清水， 蓋上鍋蓋等待沸騰。
4、水開了， 舀一點兒肉泥， 用手團成丸子， 放進鍋裡。 另外放兩粒大料。
5、等丸子都變白了， 然後放洗淨的小白菜， 蓋上鍋蓋等上兩三分鐘。
6、然後分別加入十三香、精鹽， 再等上五六分鐘， 等白菜變熟了， 加點雞精攪拌幾下就可以出鍋了。
做法三
材料
雞肉糜或豬肉糜， 豆腐， 小菜心適量， 鹽， 豬骨， 生薑， 水， 雞骨。
做法
1.把豬骨和雞骨用水煮出血沫， 洗乾淨， 一次性加夠冷水， 放一大塊生薑， 大火燒開後轉小火熬到湯濃色白如牛奶， 過濾乾淨備用。
2.肉糜和豆腐放一個大碗裡， 壓碎豆腐與肉糜拌合。
3.搓成小丸子。 小菜心清洗乾淨備用。
4.燒滾高湯， 用鹽調味， 下丸子， 保持中小火20分鐘左右， 讓丸子入味。 最後下菜心， 1分鐘就起鍋。
小訣竅
原味的湯， 不要放棄他任何調味料。 湯的口味要比普通稍微鹹一點點， 因為丸子沒有放任何鹽或者醬油， 需要湯底的鹹味， 最後的小菜心帶出的水份也會綜合一下鹹度。
做法四
材料
藕， 豆腐， 肉丸子， 蔥花， 高湯， 鹽。
做法
1、炒鍋上油， 放蔥花爆鍋， 加高湯燒開。
2、加藕段、豆腐塊、丸子， 開煮。
3、時間隨自己， 有空就多煮一會， 來不及了， 就少煮一會。
4、最後加鹽調味， 出鍋。 我還加了一點點番茄， 和南瓜圓。
做法五
材料
肉糜， 蔥花， 青魚肉， 鯽魚， 料酒， 鹽， 雞精， 薑。
做法
1.肉糜加薑末、料酒、蔥花、鹽、雞精攪拌成泥， 做成肉丸後入油鍋炸至金黃。
2.青魚肉加蔥花、鹽、雞精、料酒、入攪拌機打成泥， 做成魚丸下沸水燙熟定型。
3.鯽魚洗淨入油鍋兩面煎透， 加料酒、水， 加蓋大火煮開使湯變白色。
4.加鹽、雞精、調味， 放入兩種丸子同煮開， 撒蔥花。
結語：丸子湯怎麼做好吃的全部內容， 相信大家在看完全文之後， 已經瞭解了如何製作出美味的丸子湯了吧，
