便秘的病人能不能吃豬肉呢， 相信這個問題是很多便秘的患者最想知道的問題了， 一方面我們知道豬肉是我們最常吃到的肉， 我們幾乎天天都能吃到豬肉， 另外一方面我們有懂得便秘的患者是不能攝入太多的脂肪， 而豬肉的脂肪含量又那麼高， 所以便秘的患者就出現了疑惑， 不知道該怎辦。
其實便秘的患者在吃豬肉這個問題上面要仔細分析一下自己的情況， 根據自身的情況做出選擇就行， 只要控制總量， 不要攝入太多的脂肪， 那麼吃點豬肉也沒有什麼問題的。
豬肉又名豚肉， 是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。
營養價值
營養價值 在畜肉中， 豬肉的蛋白質含量最低， 脂肪含量最高。 瘦豬肉含蛋白質較高， 每100克可含高達29克的蛋白質， 含脂肪6克。 經煮燉後， 豬肉的脂肪含量還會降低。 豬肉還含有豐富的維生素B．， 可以使身體感到更有力氣。 豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。 豬肉性味甘成， 滋陰潤燥， 可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血。 豬排滋陰， 豬肚補虛損、健脾胃。
食療價值
[性能]味甘， 性平。 能滋陰， 潤燥， 補血。
[參考]肥肉主要含脂肪， 並含少量蛋白質、磷、鈣、鐵等；瘦肉主要含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2， 磷、鈣、鐵等， 後者含量較肥肉多。
[用途]用於溫熱病後， 熱退津傷， 口渴喜飲；肺燥咳嗽， 乾咳痰少， 咽喉幹痛；腸道枯燥， 大便秘結；氣血虛虧， 羸瘦體弱。
[用法]煮湯， 入菜肴。
[注意]
味甘咸、性平， 入脾、胃、腎經；
具有補腎養血， 滋陰潤燥之功效；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰， 潤肌膚， 利二便和止消渴。
豬肉煮湯飲下， 可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。
《本草備要》指出， “豬肉， 其味雋永， 食之潤腸胃， 生律液， 豐肌體， 澤皮膚， 固其所也。 ”
《隨息居飲食譜》指出， 豬肉“補腎液， 充胃汁，
《金貴要略》雲：“驢馬肉合豬肉食之成霍亂”。 “豬肉共羊肝和食之， 令人心悶”吳謙注曰：豬肉滯， 羊肝膩， 共食之則氣滯而心悶矣。
《飲膳正要》雲：“蝦不可與豬肉同食， 損精”
上文我們介紹了便秘患者經常遇到的一個疑惑， 就是能不能吃豬肉， 豬肉是我們最常吃到的肉類， 豬肉裡面含有豐富的蛋白質和脂肪， 便秘的患者雖然要限制對於脂肪的攝入， 但是適量的豬肉有治療大便秘結的功效。
