進入夏季, 天氣炎熱, 為瞭解暑, 很多人喜歡吃生冷的食物, 殊不知, 這樣對胃部的傷害很大, 夏季是腸胃疾病的高發期, 我們要注意預防腸胃疾病, 那麼夏季如何養胃呢?
夏季養胃的五種食物
1、紅薯可養胃去積食
紅薯本身養胃, 其富含的膳食纖維能消食化積, 增加食欲。 但紅薯能促進胃酸分泌, 所以平時胃酸過多, 常感覺反酸、燒心的人不宜吃。 平時吃點紅薯粥、蒸紅薯都是不錯的選擇。 最好不要吃路邊攤上的烤紅薯, 容易糊, 衛生條件得不到保證。
2、圓白菜保護胃黏膜
圓白菜被譽為天然“胃菜”, 生津止渴助消化,
3、菠菜益腸胃助蠕動
味甘性涼, 能潤燥養肝, 益腸胃, 通便秘。 《食療本草》載:“利五臟, 通腸胃, 解酒毒。 ”菠菜可促進胃和胰腺分泌, 增食欲, 助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動, 有利排便。 不過, 菠菜草酸含量高, 妨礙鈣質吸收, 應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃, 或在烹煮前輕汆, 除去草酸。
4、南瓜細軟易吸收
很多人都非常喜歡吃南瓜, 尤其是老人和孩子特別喜歡這看起來黃橙橙, 吃起來軟軟糯糯的南瓜。 南瓜有很好的養胃功效, 它富含的碳水化合物、果膠可以保護胃部免受刺激,
5、甘藍保持胃部細胞活躍旺盛
甘藍是世界衛生組織推薦的最佳蔬菜之一, 也被譽為天然的“胃菜”。 其所含的維生素K1及維生素U, 不僅能抵抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織, 還可以保持胃部細胞活躍旺盛, 降低病變的幾率。
夏季養胃食譜
1、小米南瓜粥
原料:小米150克、南瓜300克。
做法:南瓜去皮切丁, 小米淘洗乾淨, 放入電飯煲浸泡1小時後, 熬煮至軟爛即可。
2、小米山藥粥
原料:山藥45克、小米50克、白糖。
做法:把山藥洗淨削皮, 切成小塊;小米用水洗淨。
3、紅棗小米粥
原料:小米150克、小棗10顆、花生仁、紅糖10克。
做法:小米淘洗乾淨, 放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右;紅棗洗淨, 去核, 紅棗肉切碎備用。 取湯鍋, 注入適量清水, 燒開後放入小米, 轉小火慢慢熬煮, 待小米粒粒開花時放入紅棗碎, 攪拌均勻後繼續熬煮, 待紅棗肉軟爛後放入紅糖, 花生碎拌勻, 再熬煮幾分鐘即可。
4、小米玉米粥
原料:小米150克、玉米碎80克、冰糖。
做法:小米、玉米碎淘洗乾淨, 放入鍋內, 加水, 開大火煮。 轉小火, 用湯勺攪拌一下, 再煮至米碎軟料黏稠, 按自已的喜好放進冰糖即可。