處暑節氣宜食清熱安神之品， 如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、干貝、海帶、海蠶、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類。 處暑時節適宜的膳食有芝麻菠菜、青椒拌豆腐、百合蓮子湯、百合脯等， 有補肝益腎、開胸潤燥、益氣寬中、安神養心的功效。
芝麻菠菜：
配料：鮮菠菜500克， 熟芝麻15克， 鹽、香油、味精各適量。
做法：菠菜去根洗淨， 在開水鍋中滾燙一下， 撈出浸入涼水中， 涼後撈出淋幹水分， 切成段， 放入盤內， 分別加入鹽、味精、香油， 攪拌均勻， 再將芝麻撒在菠菜上即可。
功效：補肝益腎， 開胸潤燥。
百合脯：
配料：生百合60克， 蜂蜜2湯勺。
做法：將百合清水洗淨放入碗內，
功效：清心安神。 適於睡眠不甯， 驚悸易醒者。
青椒拌豆腐：
配料：豆腐1塊， 青椒3個， 香菜10克， 香油、鹽、味精各適量。
做法：豆腐用開水燙透， 撈出晾涼， 切成1釐米見方小丁。 青椒用開水焯一下， 切碎， 香菜切末。 將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻， 盛入盤內即可。
功效：益氣寬中， 生津潤燥， 清熱解毒。 對胃口不開， 食欲不振者尤其適合。
百合蓮子湯：
配料：幹百合100克， 幹蓮子75克， 冰糖75克。
做法：百合浸水一夜後， 沖洗乾淨。 蓮子浸泡4小時， 沖洗乾淨。 將百合、蓮子置入清水鍋內， 武火煮沸後， 加入冰糖， 改文火續煮40分鐘即可食用。
功效：安神養心， 健脾和胃。
