據卡達半島電視臺網站10月10日報導， 膳食補充劑是作為飲食的輔助手段， 用來補充人體所需的氨基酸、微量元素、維生素、礦物質等。 它通常含有一種或多種維生素、礦物質、蛋白質、氨基酸等成分。 據估計， 有一半以上的美國成年人正在流行服用維生素補充劑。 有些人可能認為， 這些補充劑含有維生素成分便一定能使人體受益， 只要不服食過量就不會有所損害。 這其實是一種誤解。 在沒有確切需要， 也沒有尋求醫生建議的情況下， 隨意服用某些膳食補充劑可能會損害人體， 並誘發癌症， 甚至致人死亡。
維生素“C”
過去， 長期在海上航行的水手經常遭受壞血病的折磨， 其病因就在於缺乏維生素“C”。 1930年， 維生素“C”的結構才被發現， 它普遍存在於蔬菜和水果之中， 特別是一些酸性水果。
也許維生素“C”是食用最普遍、也是最有益的膳食補充劑， 因為一些人認為維C能調節身體機能， 提高人體免疫力， 避免其受到寒冷的刺激， 但這是不正確的， 沒有任何科學依據能證實這一說法。 同時， 過量服用維生素“C”可能會引發腎結石。
維生素“A”和β-胡蘿蔔素化合物
維生素“A”、維生素“C”和維生素“E”對於癌症及其預防都有著一定作用。 但目前沒有令人信服的證據表明， 服用維生素補充劑能預防癌症。
維生素“E”
美國多個研究機構的研究人員在對35000餘名志願者進行小組試驗後發現， 長期服用維生素“E”會增加男性患前列腺癌風險。 不僅如此， 約翰斯·霍普金斯大學進行研究發現， 過量攝入維生素“E”會顯著增加死亡危險。
維生素“B6”
許多食物中都含有維生素“B6”。 但是美國國立衛生研究院發佈報告稱， 長時間補充過量的維生素“B6”可能會嚴重損害人的神經， 並導致其失去控制身體運動的能力。
複合維生素補充劑
某醫學機構在對38000多名平均年齡為61.6歲老年女性進行了長達19年的跟蹤調查後發現，
維生素補充劑並不是能帶給人真正健康的靈丹妙藥， 它並不像真正的藥物一樣能強化人體免疫系統， 也不能調解內分泌紊亂， 或起到預防感冒的作用。 只有根據醫生處方， 或是在因某種原因體內極度缺乏維生素情況下才能慎重進行服用。 如果長時間隨意服用大量維生素補充劑， 極有可能引發嚴重後果。
