豬蹄是一種營養價值超高的食物， 做法也豐富多彩， 在吃豬蹄的時候能夠幫助人體補充膠原蛋白， 其中幹鍋豬蹄是一道極其美味的佳餚， 常見的幹鍋豬蹄做法是什麼呢？幹鍋豬蹄屬於一道硬菜， 非常解饞， 也是女性朋友保養皮膚的佳品， 經常吃豬蹄能夠讓肌膚越來越嬌嫩白皙， 學會在家自製幹鍋豬蹄也很棒哦！
幹鍋豬蹄做法：
材料 豬蹄500g， 大蒜5瓣， 薑1塊， 大蔥2根， 幹紅辣椒5個， 麻椒10粒， 醬油1大匙， 白糖2匙， 醋1小匙， 鹽。
做法：
1.豬蹄洗淨， 去除雜毛， 切成小塊(最好讓賣肉工作人員完成)。 放清水在鍋中燒開， 放入切好的豬蹄燙2分鐘，
2.薑、蒜切片， 蔥切成蔥花， 幹辣椒用剪刀剪成段， 麻椒放到一起待用。 坐鍋， 中火將鍋中的油燒至七成熟， 放入大蒜片、薑片、蔥、麻椒和幹紅辣椒， 爆炒出香味。
3.加入燙好的豬蹄， 翻炒2分鐘。
4.加入開水(水量以沒過豬手3cm為宜)、醬油、白糖， 燉煮1小時， 之後調入鹽和醋(如覺得鹹淡味可以就不必放入鹽了)， 再燉10分鐘收汁即可。
看似複雜的一道幹鍋豬蹄， 其實操作起來並不能， 瞭解了幹鍋豬蹄的詳細做法之後， 就可以自己親自試一試了。 不過在幹鍋豬蹄的製作過程中， 必須要選擇新鮮的食材， 搭配好最棒的材料， 讓色澤、口感都能夠更上一層樓， 令你的家人朋友愛不釋手。
