平時在家吃飯， 偶爾出去吃飯， 換換口味是不錯的， 但現在有些人卻剛好相反， 平時總在外面吃飯， 偶爾自己煮， 其實這種飲食習慣是很不健康的， 菠菜雞蛋盒的做法簡單， 即使時間有限， 也完全可以自己在家裡做。
1、菠菜去黃葉老葉洗淨
2、鍋中燒熱水， 把菠菜放進去熱水燙軟
3、燙好把菠菜撈出過涼水
4、用手擠去菠菜中的水份
5、擠去水分的菠菜切碎， 倒入盆中， 倒適量植物油拌勻
6、雞蛋打散， 滴幾滴料酒， 倒入鍋中炒熟， 用鍋鏟鏟碎
7、粉絲提前泡軟切碎， 倒入鍋中一起翻炒片刻， 關火後放在鍋中晾涼備用
8、木耳提前泡發切碎備用
9、麵粉中加半勺鹽， 倒入剛才菠菜裡擠出的水， 如果水不夠， 外加適量清水
10、過程麵團後醒發二十分鐘
11、把晾涼的雞蛋， 粉絲倒入菠菜中， 在倒入切好的木耳， 加芝麻油， 包子餃子料， 鹽調味
12、醒發好的麵團揉光滑， 均勻的分成小麵團
13、取一個小麵團， 擀成橢圓形的皮
14、在皮子的上半部分放上調好的餡兒
15、將另一半皮子向上捏口
16、捏好後用手輕按一下
17、鍋中刷油， 放入做好的菜盒
18、煎至兩面金黃即可
19、盤子上放吸油紙， 出鍋嘍， 美美的來吃吧
20、也可以烙兩張薄餅， 將餡料放進去， 攤成菜餅， 切開能看見滿滿的餡兒
假期之餘也可以研究研究美食， 菠菜雞蛋盒也是一道比較大眾的美食佳餚， 這道菜做出來後也讓人非常有成就感。
