只要你活著， 你就得吃。 而你要想活得更久， 那你就得吃得更好。 為了吃得更好， 你首先得改掉吃外賣的壞習慣。 以後的每一天， 最好都自己做飯做菜吃。 如果你不會， 現在小編就來教你關於家常鍋包肉的做法。
1.將裡脊肉切成5毫米的片 薄厚適中， （最好切之前在冰箱冷凍一下， 這樣切片比較好切， 肉不容易變形）
2.1212切好片的肉用料酒 鹽 胡椒粉煨制一下， 拌均勻。
3.2121準備蔥薑蒜和香菜
4.水澱粉
5.幹麵粉+幹澱粉（比例2：1）
6.將肉片兩面都蘸上乾粉
7.將沉澱以後的水澱粉 多餘水倒掉 這樣的糊正好
8.將肉放在水澱粉裡掛糊，
9.掛糊， 效果如圖
10.1炸至金黃變色撈出（第一遍）
11.2油鍋油溫7成熱時下入掛好糊的肉片
12.再炸第二遍 為了讓外皮更加酥脆， 顏色變深 撈出備用
13.鍋內留底油 放入事先準備好的蔥絲 薑絲 蒜片 香菜煸炒
14.倒入調好的汁（糖 生抽 鹽 味精 香油）倒入炸好的肉片快速翻炒
15.臨起鍋時倒上醋 汁液均勻包裹在肉片上 帶著醋香裝盤。
16.外皮酥脆的鍋包肉就做好了
17.外焦裡嫩 酸甜可口 唇齒留香 回味無窮
今天小編為大家介紹的這道家常鍋包肉的不錯， 可是非常的詳細的， 您不妨照這些步驟一起嘗試一下， 一定可以成功的。
