跨年的意義在於用你和你愛的人， 最舒服的方式， 一起共用快樂和美食。
1、豬肚雞養生湯
原料：豬肚75克、土雞50克、當歸50克， 黃芪5克、川芎2克、黨參10克、枸杞2克、豬棒骨100克、老薑10克、小蔥5克。
調料：料酒、鹽、胡椒。
做法：
1、將豬肚、土雞、棒骨處理乾淨後， 分別焯水備用。
2、將豬肚剖開， 塞入雞、胡椒， 再將豬肚縫好。
3、燉鍋中放入棒骨， 大火燒開後放入包好的豬肚雞， 加入料酒、蔥、薑、藥材， 小火煲約3~4小時， 至豬肚雞軟爛， 出鍋前放鹽即可。
營養功效：針對中期不足、食欲不振、消化不良、虛寒、胃痛有食療的功效。
2、巧手豆腐帝皇蟹
原料：黃豆20克、雞蛋黃30克、帝王蟹肉15克 、菠菜汁10克、高湯20克。
調料：鹽、料酒
做法：
1、將黃豆打成豆漿， 與雞蛋黃一起拌勻， 裝入模具， 放入蒸鍋蒸成豆腐羹， 裝盤， 大約需要8分鐘。
2、將帝王蟹肉用高湯煨熟， 調入鹽， 擺在豆腐羹上。
3、高湯加入菠菜汁， 勾芡， 淋在豆腐羹上即可。
營養功效：大豆卵磷脂能降低膽固醇， 保護肝腎， 預防結石， 排除便秘， 利於健腦護膚。
3、養生五穀雜糧
原料：紫米15克、東北大米15克、紅米15克、鮮山藥10克， 芋頭10克、白米仁10克、小金瓜20克、薏米5克。
做法：
1、將黑米、大米、紅米洗淨泡軟， 蒸成三色米飯。
2、山藥、芋頭、小金瓜切塊， 與白米仁、薏米一起蒸熟， 與三色米飯一起盛盤。
營養功效：五穀雜糧各有不同的營養價值， 建議混合搭配， 可補充人體各種微量元素。
4、冬菜銀鱈魚
原料：冬菜15克、銀鱈魚120克、蘆筍25克、小金瓜75克、西蘭花20克、青紅綠椒各15克、山藥50克。
調料：鹽、料酒。
做法：
1、將鱈魚處理乾淨， 切塊， 用鹽醃制入味備用。
2、將冬菜同樣用鹽醃制一下， 擺在鱈魚上， 一起上蒸籠4-5分鐘， 擺盤。
3、蘆筍、西蘭花、青紅綠椒、小金瓜洗淨、改刀， 灼熟擺盤。
營養功效：鱈魚能夠活血祛瘀、斂瘡清熱消炎、有降血糖的功效。
5、冰糖雪梨燉銀耳
原料：雪梨15克、銀耳5克、蓮子5克、川貝2克、紅棗10克。
調料：冰糖。
做法：
1、將銀耳泡發， 蓮子去心， 雪梨去皮， 挖去核備用。
2、將川貝、紅棗、銀耳、蓮子一起塞入雪梨中， 上鍋蒸一個半小時即可。
營養功效：銀耳滋陰祛黃、具有強精補腎， 潤腸益胃、補氣和血等功效。
