黑胡椒牛仔骨是一道美味的佳餚， 很多人都比較喜歡吃， 可以很好的昂住我們補充鈣等微量元素， 預防骨質疏鬆的問題， 而黑胡椒以及牛仔骨搭配， 能夠很好的幫助健脾開胃。 對身體健康以及營養的補充當然是比較好的， 而下面所介紹的就是黑胡椒牛仔骨的做法， 以及所需要的各種調味料。
黑胡椒牛仔骨是一道美味佳餚， 主料是牛仔骨。
原料：牛仔骨400g。
輔料：彩椒100g、西蘭花200g、土豆半個。
調料：黑胡椒汁1大勺、鹽2g、黑胡椒碎1小勺、紅酒2大勺。
做法：
1、牛仔骨分成均勻兩份；
2、土豆去皮切條， 彩椒切條， 西蘭花掰成小朵用鹽水泡一下；
3、除黑胡椒汁以外所有調料均勻抹在牛仔骨外面， 倒入紅酒醃制30分鐘， 中間記得翻面；
4、鍋內加少許鹽燒水， 放入西蘭花焯熟撈出瀝幹水；
5、平底鍋燒熱放橄欖油， 油稍微溫一下立即加入醃制好的牛仔骨；
6、牛仔骨煎制變色後放入彩椒翻炒， 待牛仔骨熟（用叉子叉一下無血水溢出)；
7、牛仔骨裝盤， 鍋內再加少許橄欖油燒熱加入土豆條煎制金黃；
8、黑胡椒汁加等量的水放鍋內燒開澆在牛仔骨上即可！
瞭解了黑胡椒牛骨仔的這些做法之後， 如果你對這一道食物就比較感興趣的話， 那麼就按照上面介紹的這些方法動手去完成吧！這樣子掌握了這些製作技巧之後， 就可以享受健康美味的食物， 開胃健脾。
