山芋酒[藥物組成 山藥一斤 酥油三兩 蓮肉三兩 冰片半分[功能主治 養生保健。 [用法用量 每次以酒一壺， 投藥一九， 加熱服。 [製備方法 上藥同研， 製成丸。 [資料來源 明·《飲饌服食箋》
【性狀】該品略呈圓柱形， 彎曲而稍扁， 長15～30cm， 直徑1. 5～ 6cm。 表面黃白色或淡黃色， 有縱溝、縱皺紋及鬚根痕， 偶有淺棕色外皮殘留。 體重， 質堅實， 不易折斷， 斷面白色， 粉性。 無臭， 味淡、微酸， 嚼之發粘。 光山藥呈圓柱形， 兩端平齊， 長 9～18cm， 直徑1. 5～3cm。 表面光滑， 白色或黃白色。
【鑒別】澱粉粒單粒扁卵形、類圓形、三角狀卵形或矩圓形， 直徑 8～35μm， 臍點點狀、人字狀、十字狀或短縫狀，
草酸鈣針晶束存在於粘液細胞中， 長約至 240μm， 針晶粗 2～5 μm。
具緣紋孔、網紋、螺紋及環紋導管直徑12～48μm。
【性味與歸經】味甘， 性平。 歸脾、肺、腎經。
【功能與主治】補脾養胃， 生津益肺， 補腎澀精。
用於脾虛食少， 久瀉不止， 肺虛喘咳， 腎虛遺精， 帶下， 尿頻， 虛熱消渴。
麩炒山藥補脾健胃。
用於脾虛食少， 泄瀉便溏， 白帶過多。
【用法與用量】15～30克。
【禁忌】該品養陰能助濕， 所以濕盛中滿、或有積滯、有實邪者不宜。 需要提醒大家的是， 食用山藥一般無明顯禁忌症， 但因其有收斂作用， 所以患感冒、大便燥結者及腸胃積滯者忌用。
【貯藏】置通風乾燥處， 防蛀。
