肉是很常見的食物， 這樣的食物含有的蛋白質、脂肪是很多的， 豬肉含有的熱量、脂肪高， 羊肉含有的脂肪、熱量低， 所以在對這些不同肉選擇上， 都是要對它們進行瞭解， 使得吃的時候， 能夠利於身體健康， 粉蒸肉的做法如何呢， 對這樣食物在製作上， 也是比較簡單， 並不是很難。
對粉蒸肉的做法具體是怎麼樣呢， 下面就詳細的介紹下， 使得對它的製作方法， 都是有著很好瞭解， 在製作的時候， 都是能夠順利進行， 使得營養價值不會被迫害。
粉蒸肉的做法：
川味粉蒸肉
材料：五花肉500克， 大米1小碗， 紅薯一整塊，
做法：
1、將買回來的五花肉收拾一下(去除殘毛)放入冷水中浸泡一小時， 泡去血水後洗乾淨。
2、鍋中加入適當冷水， 能沒過肉一些即可， 放入薑片、蔥段與少許花椒粒， 煮至肉變白即可出鍋放涼到不燙手。
3、趁涼肉的功夫炒大米， 炒至金黃色出鍋放涼碾碎。
4、肉切片後放入大點的碗中， 加入薑末、蔥末、花椒粉、鹽、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣醬、老抽、糖拌均， 靜放30分鐘讓肉醃至上色入味， 其間可以拌一拌。
5、再拿一個碗， 將醃好的肉一片片放到碗底， 讓肉皮朝下一片疊一片像蓋瓦一樣放滿碗底。
6、把紅薯去皮切滾刀塊， 放入醃過肉的容器中拌勻使其裹上剩下的米粉，
7、蒸鍋中加水將裝好的碗入鍋蒸。 大火一個小， 香噴噴的米粉蒸肉就可以出鍋了。
8、拿一個比蒸肉時的碗大點的盤子扣在碗上面， 快速將碗翻過來使裡面的蒸肉倒在盤子上， 在扣好的粉蒸肉上加點蔥花或香菜點綴即可食用。
通過以上介紹， 對粉蒸肉的做法也是有著很好瞭解， 所以在對它製作的時候， 都是可以按照以上方法進行， 但是要注意食材搭配的時候， 也是不能隨意的進行， 也是要按照以上方法進行， 使得對它的口感和營養成分不會有破壞。
