炒麵的做法大全

煮麵條pan style="line-height:1.5;">麵食是很多人最愛， 麵食的種類比較多， 在對麵食選擇上， 都是不能隨意的進行， 尤其是一些油炸的麵食， 吃的時候， 一定要適量， 油含有的熱量和脂肪都是比較多， 如果吃的太多， 也是會容易造成肥胖， 所以對這樣食物吃的時候， 要適量選擇， 炒麵的做法大全中都有什麼樣製作方法呢?

炒麵的做法大全中， 都有什麼樣的製作方法， 在對炒麵選擇的時候， 都是可以放心進行， 它對胃部的保養都是有著很好幫助， 而且長期吃麵食， 對人體健康不會有損害。

炒麵的做法大全：

家常炒麵

材料：手擀面，

肉末(豬肉餡， 或豬肉絲)， 捲心菜(青菜任意選擇)， 蔥花， 另外我還放了些火腿丁， 鹽， 醬油(老抽， 炒麵略上些顏色會增加食欲)， 料酒， 雞粉， 辣椒醬(也可用辣椒代替)

做法：

1.捲心菜切絲， 然後用清水沖洗乾淨;蔥切末。

2.準備好材料後就可以煮麵條了， 把手擀面放入開水鍋中煮熟， 然後取出馬上過涼， 控幹水分後拌入少許植物油， 這樣做是為了讓麵條不粘連。

3.炒鍋倒入適量油， 燒熱後放入蔥花炒香， 然後放入肉末， 炒至變色後加入辣椒醬， 醬油、鹽， 雞粉， 料酒略炒， 然後下入捲心菜炒勻， 再下入麵條， 把菜和麵翻炒均勻， 加少許水， 蓋上鍋蓋， 略煨一會， 把面和菜拌勻即可出鍋裝盤。

通過以上介紹， 對炒麵的做法大全中， 一些製作麵食的方法都是有著一些瞭解，

以上是家裡很常見的製作炒麵方法， 所以在製作這樣佳餚的時候， 都是可以按照以上方式進行， 使得它在味道和口感上， 也是會很獨特， 同時也很有營養。