用人參泡酒可以說是最常見的一種食用方法， 可以安神助眠， 對神經衰弱等症狀也能過有效的緩解。 而且也適用於身體虛弱， 腰膝酸軟的人群， 具有很好的強身健體， 延年益壽的功效。 用鮮人參泡酒的適合， 除了放入人參之外， 可以適當的加入熟地黃和枸杞以及冰糖， 保存的時間也更久。
人參枸杞酒
配方：人參30克， 枸杞子500克， 熟地黃100克， 冰糖4000克， 白酒5000毫升。
主治：補氣補血， 對食少、乏力、盜汗、失眠、眩暈、腰疼等各種勞損虛症， 均有顯著效果。 ，
製作：一同裝入壇內， 加蓋密封。 20天后進行過濾， 然後再將酒裝入壇內，
人參大補酒
[ 配 方 ] 人參5克， 熟地黃25克， 枸杞子90克， 冰糖100克， 白酒2500克。
[ 制 法 ] 將人參去蘆頭， 烘軟， 切片， 枸杞子除去雜質， 與白熟地同放入潔淨的紗布袋中， 封好袋口， 把藥袋放入酒中密封浸泡， 每日攪拌1次。 浸泡15天后， 用潔淨紗布過濾， 取藥酒備用。 將冰糖放入鍋中， 加少量水加熱溶化煮沸， 煮至見微黃時， 趁熱過濾去渣， 待涼後加入藥酒中， 攪勻。 靜置一段時間後， 取上清酒液即可飲用。
[ 功 效 ] 大補氣血。 安神， 滋肝明目。 適用於身體虛弱， 神經衰弱， 頭暈目眩， 腰膝酸軟等。 無病者常飲， 有強身健體， 益壽延年之功。
[ 服 法 ] 每日2次， 每次飲服15～20毫升。
通過上面的內容介紹我們可以發現， 其實在做人參保健酒的時候， 也可以適當地加入其他的保健藥材，
