電壓力鍋家家都有的工具， 一般人都會用電壓力鍋燉湯， 可是大家知道嗎?電壓力鍋也是可以做蛋糕的， 那麼大家知道電壓力鍋做蛋糕的方法那?電壓力鍋怎麼做蛋糕比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下電壓力鍋做蛋糕的方法吧。
電壓力鍋做蛋糕快捷方便又實用， 方法還很簡單， 下面大家就一起來看看電壓力鍋做蛋糕的方法吧。
做法一
材料
低筋麵粉100克、雞蛋4個、牛奶六匙、白砂糖50克、油二匙、鹽少許、白醋少許。
做法
1、蛋清、蛋黃分離， 分別裝在兩個乾淨的盆子裡， 要不沾水的哦。
2、現在我們先打蛋黃，
3、在加工好的蛋黃裡篩入低筋麵粉， 這時不能再用打蛋器了， 只能上下攪拌或畫十字到攪勻為止， 這是因為如果你用打蛋器攪拌， 出來的蛋糕就不鬆軟了。
4、然後我們來打蛋清， 先在蛋清里加幾滴醋， 然後加糖。
5、蛋清一直打到成奶油狀， 能在筷子上不掉就行了。
6、之後把打發好的蛋清慢慢加入到步驟(3)裡， 也是只能上下攪拌或畫十字到攪勻為止， 在電鍋(電壓力鍋)中刷上一層油， 預熱5分鐘。
7、然後把蛋糕糊倒入鍋中， 按蛋糕鍵。
8、最後， 鬆軟可口的蛋糕就做出來了!
做法二
材料
雞蛋4個， 低筋麵粉110克， 白糖40克， 奶粉30克， 可哥粉30克， 蜂蜜70克， 煉乳30克， 75度熱水200毫升， 發酵粉3克， 醋， 鹽少量。
做法
1、分離蛋清， 蛋黃， 分別裝入無水無油容器內。
2、可哥粉， 奶粉， 用熱水衝開攪拌均勻， 加入蜂蜜煉乳再攪拌均勻。
3、蛋黃攪散打均勻， 把可哥奶加入蛋黃液中， 酵母粉用30克熱水攪開倒入蛋黃可哥奶液體中， 攪拌均勻。
4、低筋麵粉過篩， 緩緩倒入蛋黃可哥奶的混合液體中， 邊倒邊攪拌， 攪拌均勻， 然後靜置一邊。
5、蛋清用手工打蛋器開始打， 打到蛋清發泡了再加入白糖， 幾滴醋(讓蛋白定型)， 一小點鹽(突出甜味)， 再打， 注意喔這時候要觀察蛋白的發泡程度， 用打蛋器攪一塊起來， 不會往下滴就可以了， 有滴也可以不會滴很多一小點就可以了， 蛋白打太泡， 蛋糕做出來表皮會硬的。 這個過程只要10分鐘就可以了， 不是傳說中的要打半小時那麼誇張，
6、把1/2的蛋白發泡體倒入蛋黃可哥奶液體中， 用橡皮刀劃十字跟上下攪， 注意喔， 劃圈的攪， 會起麵筋的， 這樣混合均勻後， 再把混合液體倒入剩下的1/2的蛋白液體中攪拌均勻， 這樣攪會比較均勻一點不要貪方便， 兩種直接倒在一起攪， 會攪不勻的。
7、預熱電鍋。 電鍋洗乾淨， 用刷子刷點油， 按煮飯鍵， 幾分鐘就會跳起來的。
8、倒入混合好的液體用像皮刀刮乾淨， 按下煮飯鍵， 幾分鐘後會跳起來， 開始計時悶20分鐘， 再按下去， 幾分鐘後又跳起來， 再計時20分鐘， 巧克力蛋糕就做好了。
做法三
材料
4個蛋， 糖30克， 鹽1小勺， 糖20克， 油45克， 奶45克， 低粉70克， 泡打粉2克。
做法
1、將4個雞蛋分離蛋清和蛋黃， 待用。
2、用4個蛋黃和材料2拌勻。
3、再將材料3加到拌勻的步驟(2)中繼續拌勻， 切記不要拌起筋。
4、然後將4個雞蛋的蛋清和糖、鹽打至雞尾狀， 也就是蛋盆倒過來蛋白不掉下來就好了。
5、再將打好的蛋白分3次和步驟(3)中的面糊拌勻即可。
6、然後把電鍋內膽摸油， 預熱， 倒入面糊， 按下煮飯鍵。
7、待跳到保溫的時候， 用布堵住電鍋的排氣孔燜15分鐘， 然後拿掉布， 繼續按一下煮飯鍵烤15分鐘就好了。
結語：電壓力鍋做蛋糕的全部內容， 相信大家在看完全文之後， 已經瞭解了電壓力鍋如何製作蛋糕了吧， 小編介紹的這個方法是不是很簡單實用呢?大家可以動手試試哦。
