甜麵醬是大家熟知的醬料之一， 吃很多拌菜的時候都需要甜麵醬， 製作好的甜麵醬味道非常鮮美， 香甜， 那麼大家知道甜麵醬的做法嗎?甜麵醬怎麼吃比較好呢?下面小編就為大家介紹一下甜麵醬的做法大全吧。
甜麵醬怎麼做呢?很多人喜愛吃甜麵醬， 但是都是買的， 想要自製美味甜麵醬的朋友不妨看看下面的做法吧。
做法一
材料
豆瓣100克， 花生醬100克， 甜麵醬200克， 蠔油1勺， 胡椒粉， 冰糖， 蒜末， 蔥末， 30克幹紅辣椒剁碎， 香醋。
做法
1、把豆瓣剁成蓉與花生醬、甜麵醬、蠔油一起裝入盆中， 攪拌成混合料。
2、燒鍋， 倒油，
3、等鍋中冒出均勻小泡， 放入胡椒粉、冰糖拌勻即可。 自然冷卻後裝入瓶罐密封。
做法二
材料
油10毫升， 麵粉200克， 醬油30克， 白砂糖50克。
做法
1、將炒鍋燒熱放入少許油， 五成熱的時候放入麵粉， 推勻， 加醬油， 再加少量的水。
2、然後把糖放入待糖融化後出鍋就OK了。 做出來的醬可以炒回鍋肉， 炒雜醬肉等， 你想怎麼吃都可以， 總之很好吃哦!
小訣竅
1、做醬時， 不能攪拌或翻炒， 而是要慢慢地推勻。 等鍋中冒出均勻的小泡， 香氣四溢時， 放入白砂糖拌勻即可。
2、醬紅亮、味醇厚， 等自然冷卻後， 裝入瓶罐中， 注意密封。
做法三
材料
甜麵醬3大匙，
做法
1.紅蔥頭去皮剁碎備用。
2.熱鍋， 倒入適量沙拉油， 以微火爆香紅蔥頭碎， 至紅蔥頭碎呈金黃色。
3.加入蒜泥略炒香， 再加入甜麵醬、蕃茄醬、水、細砂糖拌勻， 煮至細砂糖溶解、醬汁滾沸即可。
做法四
材料
A.沙拉油4大匙， 洋蔥碎50g， 薑碎15g， 蒜頭碎20g， 紅辣椒碎15g， 八角2個， 辣豆辦醬1茶匙， 甜麵醬1茶匙， 米酒20c.c， 紅蘿蔔碎40g， 高麗菜丁40g， B.大茴香1/4茶匙， 大骨高湯600c.c， 太白粉水1大匙， 辣椒粉1大匙， 咖哩粉2大匙， 白胡椒粉適量， 糖適量， 鹽適量。
做法
1.熱鍋， 以中小火用沙拉油炒洋蔥碎、薑碎、蒜頭碎、紅辣椒碎、八角至香味出來， 加入辣豆辦醬、甜麵醬、米酒續煮約3分鐘後， 加入紅蘿蔔碎、高麗菜丁拌炒約1分鐘。
2.在作法1的鍋中加入辣椒粉、咖哩粉、大茴香繼續拌炒約2分鐘，
做法五
材料
五花肉， 幹黃醬1袋， 甜麵醬2袋。
做法
1、五花肉切成半釐米見方的小丁。
2、油鍋少放一點油， 油熱之後中火煸炒五花肉丁， 待豬油出， 加一點點料酒去腥， 再加一些老抽， 然後將肉丁盛出。
3、用一個碗把黃醬和甜麵醬混合均勻， 可以加一點點水， 鍋內加油， 要多些， 再把調好的醬倒入鍋內， 用大火燒至鍋內醬面兒大小氣泡兒均勻的時候， 放入肉丁， 逐漸將爐火調到小火。
3、炸醬過程中， 鍋鏟子在鍋內自始至終要緊貼鍋底順時轉動， 炸至醬面兒發泡時停火， 大約需要十幾分鐘。
4、涼了以後盛出放冰箱保存，
結語：甜麵醬的製作方法全部內容， 相信大家在看完全文之後， 已經瞭解了如何製作出美味的甜麵醬了吧， 小編介紹的是幾款簡單美味的做法， 大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
