食鹽是最常用的調味品， 而其所具有的許多醫用功能卻鮮為人知。
清理胃水：早晨空腹時， 飲淡鹽湯1杯， 不僅可清理胃火、清除口臭和口中苦淡無味的現象， 還能增強消化功能、增進食欲、清理腸部內熱。
防治脫髮：將濃鹽湯輕輕塗敷頭髮根部， 約5分鐘後再用清水洗淨， 每日早晚各1次， 連續15至20天為一療程， 可防治頭髮脫落。
呵護咽喉：秋冬時節氣候乾燥， 是急慢性咽喉炎、扁桃腺炎的多發期， 在發病初期可採用鹽湯醫治。 方法如下：當咽喉感覺有輕微不適時， 可用鹽湯做晨間漱口劑。 當咽喉腫痛時， 每日用濃鹽湯漱口5至6次，
自然止血：鼻出血後， 可用藥棉浸鹽湯塞進鼻孔中， 同時飲用鹽湯1杯， 即可起到止血的功效。 口腔內部若發生小出血(如牙齦出血、魚骨刺傷咽喉出血)， 用鹽湯漱口後可以促進血液凝結， 起到自然止血的作用。
除脂美容：酒刺(青春痘)患者夜晚臨睡前用食鹽約20克置於盆中熱水裡， 待溶化後趁熱洗面， 不僅能清除面部油脂， 使酒刺逐漸消散， 還可防止酒刺感染發炎。
清汙解毒：當手粘附有毒物質(如硫磺、水銀)時用鹽搓擦手部， 即可清汙消毒。 若遭受蜈蚣、蠍子蜇傷， 可立即用細鹽一湯匙用熱水調敷患處， 能起到減痛消毒的效果。 吃各種水果時， 可用食鹽少許用開水沖調成鹽湯， 洗刷水果表皮後，
預防蛀牙：食鹽中含有的氟能起到消炎殺菌、防止蛀牙的作用。 因此， 早晚用鹽湯各漱口刷牙1次， 能預防蛀牙。 患者肝火牙痛， 用食鹽湯漱口， 能起到清熱消炎的療效， 緩解牙痛之苦。
治肝順胃：肝氣胃痛是胃病患者常見的病狀， 可採用食鹽茴香熱敷療法。 方法是：取大茴香31克、小茴香16克， 搗碎。 加入粗鹽1碗(約450克)， 將上述藥料一同放入鍋中炒熱後盛起放入布袋內， 用毛巾包裹後趁熱熨帖胃部和背部， 可使患者胃部的痙攣部位鬆弛舒暢， 起到通順胃氣、消解胃病的良好效果。
