蝦是生活中很常見的食物， 這類食物的對人體鈣質補充， 都是有著很好幫助， 但對蝦在吃的時候， 也是要適量， 那蝦的種類也是比較多， 在購買的時候， 都是要對蝦進行很好瞭解， 這樣在吃的時候， 對自身健康， 也是沒有任何損害， 那基圍蝦就是很多人最愛， 基圍蝦的做法大全中都有什麼方法。
在基圍蝦的做法大全中都有有什麼樣製作方法呢， 它的製作方法也是比較多， 下面就詳細的介紹下， 它的製作方式， 使得我們製作的時候， 也都知道如何做最好。
基圍蝦的做法大全：
材料：基圍蝦， 黃瓜， 藕， 土豆，
做法：
1.年糕掰開， 入鍋煮軟後瀝幹水份備用
2.蝦去腮去蝦線後背面剖開， 洗淨瀝幹水份， 用鹽， 胡椒粉， 少許澱粉抓勻醃制15分鐘左右。 (水份一定要充分瀝幹， 入鍋才不會油花四濺。 也炸的更透， 加澱粉也是為了讓蝦炸的更透更酥脆)
3.鍋內多倒些油， 燒至冒煙時， 倒入蝦炸至變色後起鍋瀝幹油份。 (想要蝦更酥脆， 可以重新入油鍋複炸一次。 炸蝦的油可以用來燒菜)
4.洋蔥切絲
5.土豆切條
6.藕豎著切成條。 (土豆和藕切好都浸在水裡， 防止氧化)
7.黃瓜切條
8.另起油鍋， 下入洋蔥絲炒至透明
9.倒入年糕和土豆翻炒至土豆軟爛
10.倒入黃瓜， 並調入料酒， 生抽， 少許老抽， 香辣豆豉醬， 黑胡椒粉，
11.炒勻
12.倒入蝦翻炒至味道融合即可
通過以上介紹， 對基圍蝦的做法大全中， 一些製作基圍蝦的方法， 都是有著很好瞭解， 所以在製作這樣佳餚的時候， 都是可以按照以上方法進行， 不過要注意的是， 在製作的時候， 也是要適量進行， 否則太多也是會剩下的。
