紫薯又名紫地瓜, 甘薯等等, 地區不同, 名字也不同, 紫薯在很多地區是主食。 隨著時代的發展, 紫薯的品種也在更新。 現在的紫薯品種跟以前紫薯的品種大不一樣, 現在的紫薯品種面面的, 口感細膩, 很多人都喜歡吃, 可以煮著吃、烤著吃, 也可以做成熟的紫薯乾來吃。
紫薯屬於旋花科一年生植物, 紫薯的營養很豐富, 據很多的資料介紹, 紫薯是防癌、抗癌的首選食物, 紫薯耐儲存, 大家現在吃的越來也精細, 便秘的人越來越多, 便秘能吃紫薯嗎?
紫薯纖維素含量高, 這類物質可增加糞便體積, 促進腸胃蠕動,
紫薯莖尖嫩葉中富含維生素, 蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質, 經常食用則具有減肥、健美和健身防癌等作用。 因此, 黑薯從莖尖嫩葉到薯塊, 均具有良好的保健功能,
紫薯有潤腸、解除便秘痛苦的作用明顯, 如果經常吃, 就會出現大便量增加的現象, 這是很正常的現象, 而且對身體健康有益, 所以便秘患者可以每天吃紫薯, 要從根本上解決便秘的問題, 還是要做到養成良好的生活和飲食規律。