酸溜溜中略帶甜味的烏梅， 一口一個， 縱享酸甜， 頗受大人、小孩的喜愛。 烏梅不僅具有良好的口感， 營養價值也很高， 那麼常吃有何好處呢？
烏梅的功效
1、生津去火
烏梅酸、溫， 而中醫認為溫膽生津， 所以常吃烏梅能起到不錯的生津去火之功效， 對於一些煩悶、易上火的人群很適用。
2、滋補脾胃
烏梅中含有豐富的維生素E、維生素C、鐵、磷等營養成分， 都能對脾胃起到較好的滋補作用。
3、促進消化
烏梅味酸， 其中含有蘋果酸、檸檬酸等多種酸性成分， 被人體攝取後會刺激胃部中消化酶的分泌， 並能促進腸胃蠕動，
4、保護肝臟
在烏梅中含有微量的苦味酸， 這種物質能促進膽囊產生一定的收縮， 促進膽汁的分泌， 從而有效增強肝臟的解毒能力， 達到保護肝臟的作用。
5、舒緩疲勞
當人體感到疲勞的時候， 多是因為肌肉中堆積了乳酸等代謝物造成， 而此時吃點烏梅能有效的對肌肉組織中的乳酸進行分解， 輕鬆消除疲勞之感， 幫助人們提神解乏。
6、補充能量
小小的一顆烏梅中含有豐富的糖類、維生素等營養物質， 且很容易被人體所吸收， 所以對於體力缺乏的人吃點烏梅能及時的為身體補充能量。
7、有助防衰
吃烏梅能促進腮腺分泌一種腮腺素， 這種物質能起到不錯的預防衰老的作用， 所以經常吃點烏梅不失為防衰的食療佳選。
8、潤腸止瀉
烏梅是一種酸澀的食物， 且酸澀能入大腸經， 同時烏梅還具有刺激大腸壁收縮的作用， 因此吃點烏梅能起到潤腸以及止瀉的效果。
9、解渴止咳
酸甜的烏梅能促進唾液的分泌， 起到解渴的作用， 並且烏梅還能斂肺止咳， 對於因肺虛而引起的咳嗽產生良好的調節。
10、消暑防燥
在高溫天氣中， 人們很容易出現心煩意燥的症狀， 而烏梅具有消暑、祛燥的功效， 所以， 在炎熱的季節中吃點烏梅能達到不錯的消暑及防燥的作用， 幫你減輕暑熱之苦。
