二月二的紫菜餃子的做法

經常出差沒有時間自己煮飯， 只能下館子打發晚餐， 許多生活在都市中的人， 都沒有時間做飯， 一道簡單易做的菜肴， 是工作者的首選， 二月二的紫菜餃子這道菜簡單好做， 出鍋前加入醬油、雞精、鹽等調味料就好。

1、把肉餡切好， 我都是把肉放冰箱冷凍一下， 在切成米粒大小。

2、把蔥和姜切成末， ， 蔥要多一些。

3、把醬油， 蔥末， 姜末， 五香粉， 雞精一起放進肉末裡， 拌勻， 在放沙拉油繼續拌勻。

4、把麵粉揉成麵團， 開始醒發。

5、買回來的鮮紫菜， 放一個小的盆裡， 加水， 用筷子攪拌， 使紫菜裡的泥沙出來， 在用筷子一點一點撈起，

6、加入肉餡裡拌勻， 等麵團醒發好了， 開始包的時候再加一點點鹽拌勻。

7、取一塊醒發好的面擠子， 揉勻中間掏一個洞。

8、在掐斷， 滾圓。

9、揪成一般大小的劑子。

10、撒點幹麵粉， 滾圓， 壓平， 開始擀面皮了。

11、左手托皮， 右手填餡。

12、中間對捏一下。

13、再把邊捏住。

14、把捏好的餃子， 放到左手的虎口裡。

15、在把餃子的右邊也送進右手的虎口裡， 兩隻手同時使勁捏死。

16、餃子包好了。

忙於工作本身沒有錯， 但忽略飲食卻不應該， 二月二的紫菜餃子的做法簡單， 只要有心， 完全可以做到工作生活兩不誤。