一日三餐的正常飲食，
基本能保證鈉的供給。
如果這時候有人“趁機”減肥，
只吃水果、冷飲或只喝水，
就會缺鈉，
從而降低抗暑的能力，
嚴重者還會虛脫。
雖然在各種蔬菜和水果中含有豐富的鉀，
但蔬菜和水果中蛋白質少、B族維生素不足，
不能很好地解暑，
而豆類食品含有豐富的B族維生素、鉀和蛋白質，
多吃豆類食品，
如各種豆粥、豆湯，
對防暑和恢復體力大有好處。
有的人出汗多了會出現抽筋現象，
這說明體內鈣不足，
應該多吃些乳製品和豆類食品。
另外，
冬瓜、西瓜、黃瓜、苦瓜等瓜類，
不僅含有大量的水分，
而且大多性味寒涼，
能夠有效補充人體水分的缺失，
祛暑降溫。
每到炎熱季節，
很多人胃口不好，
消化功能降低，
且易出現乏力倦怠、胃脘不舒等症狀，
有的發生胃腸道疾患。
因此，
炎熱季節必須講究飲食調節，
採取相應的對策。
加一些苦味食物。
苦味食物中所含的生物鹼具有消暑清熱、促進血液迴圈、舒張血管等藥理作用。
熱天適當吃些苦瓜、苦菜，
以及啤酒、茶水、咖啡、可哥等苦味食品，
不僅能清心除煩、醒腦提神，
且可增進食欲、健脾利胃。
補充鹽分和維生素。
營養學家建議：高溫季節最好每人每天補充維生素B1、B2各2毫克，
維生素C50毫克，
鈣1克，
這樣可減少體內糖類和組織蛋白的消耗，
有益於健康。
也可多吃一些富含上述營養成分的食物，
如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其製品、動物肝腎、蝦皮等，
亦可飲用一些果汁。
不可過食冷飲和飲料。
氣候炎熱時適當吃一些冷飲或飲料，
能起到一定的祛暑降溫作用。
雪糕、冰磚等是用牛奶、蛋粉、糖等製成的，
不可食之過多，
過食會使胃腸溫度下降，
引起不規則收縮，
誘發腹痛、腹瀉等疾患。
飲料品種較多，
大都營養價值不高，
還是少飲為好，
多飲會損傷脾胃，
影響食欲，
甚至可導致胃腸功能紊亂。
勿忘補鉀。
暑天出汗多，
隨汗液流失的鉀離子也較多，
由此造成的低血鉀現象，
會引起倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等症候。
熱天防止缺鉀最有效的方法，
是多吃含鉀食物，
新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，
可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果；蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也豐富。
茶葉中亦含有較多的鉀，
熱天多飲茶，
既可消暑，
又能補鉀，
可謂一舉兩得。
講究飲食衛生。
膳食最好現做現吃，
生吃瓜果要洗淨消毒。
在做涼拌菜時，
應加蒜泥和醋，
既可調味，
又能殺菌，
而且增進食欲。
飲食不可過度貪涼，
以防病原微生物趁虛而入。
暑天宜清補。
熱天以清補、健脾、祛暑化濕為原則。
應選擇具有清淡滋陰功效的食品，
諸如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、食用蕈類（香菇、蘑菇、平菇、銀耳等）、薏米等等。
此外，
亦可進食一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”，
有一定的驅暑生津功效。
