每當你肚子咕咕叫的時候， 你多數會選擇打開手機APP點單。 也許你過慣了這樣的生活， 但是你不覺得外面的食物都很單一， 吃起來簡直味同爵蠟。 所以， 為了吃得更好， 你有必要跟我來學一下義大利面（鯷魚蕃茄幹蝴蝶面）的做法。
1.蕃茄幹、鯷魚罐頭、酸豆都是為了抵禦冬季食物匱乏而貯存的食材， 這裡我用青豆代替了酸豆。
2.準備好材料， 蒜切成蒜茸， 紅椒切些辣椒圈。
3.燒一鍋開水， 加兩克鹽。
4.放入蝴蝶面大火煮熟， 中間要不時攪動。 這款面煮時是10至12分鐘， 因為後面還要炒， 我煮了11分鐘。
5.然後瀝去水分。
6.煮面同時另取一炒鍋，
7.放入蕃茄幹， 炒3、4分鐘， 把蕃茄幹炒至軟熟， 並釋放出蕃茄幹的酸香味。
8.加入青豆炒勻。
9.加入辣椒圈略炒。
10.這時蝴蝶面也煮熟了， 放入瀝幹水分的蝴蝶面炒3分鐘， 炒幹一些口感比較Q。
11.加適量的鹽調味。
12.最後撒上現磨胡椒粉， 關火。
13.把面盛入合適的碗中。
14.擺上鯷魚條就可以享用了。 如果喜食辣， 可以用一些美國辣椒仔拌食， 很辣的。
今天的介紹義大利面（鯷魚蕃茄幹蝴蝶面）就到這裡結束了， 感謝大家的關注， 那麼學會了方法趕快去嘗試吧， 家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
