甲減患者的飲食營養原則

甲減患者的飲食營養原則

1.補充適量碘。 碘的每日攝入量應在150微克以上， 主要通過食用碘鹽來補充， 並可多吃一些含碘的食物。 碘是製造甲狀腺激素的原料， 海產品含碘豐富。 甲減患者甲狀腺激素不足， 多吃海產品既可以促進甲狀腺激素的合成， 還有軟堅散結作用， 對抑制甲狀腺腫大和結節有幫助。 因此， 甲減患者宜食用海產品海鮮， 如海參、蝦、牡蠣、海帶、紫菜等。 但螃蟹性涼不宜多吃， 我們平時吃螃蟹沾薑末也是為了避免其寒性。 由於甲減患者胃腸功能減弱， 容易出現消化不良、腹脹等問題， 食用海產品最好清蒸，

不僅能保持味道的鮮美， 還避免油膩， 減輕胃腸負擔。 因缺碘引起的甲減， 可用碘鹽、碘醬油、碘蛋和麵包加碘。 炒菜時要注意， 碘鹽不宜放入沸油中， 以免碘揮發而降低碘濃度。

2.忌用生甲狀腺腫物質。 避免食用捲心菜、白菜、油菜、木薯、核桃等， 以免發生甲狀腺腫大。

3.供給足量蛋白質。 在蛋白質營養不良條件下， 甲狀腺功能有低下趨勢。 供應足夠的蛋白質和熱量， 能改善甲狀腺功能。 每人每天蛋白質應在1克/公斤體重以上， 才能維持人體蛋白質平衡。 蛋白質補充可選用蛋類、乳類、各種肉類、魚類；植物蛋白可互補， 如各種豆製品、黃豆等。 也可每日喝250~500毫升牛奶。

4.限制脂肪和富含膽固醇的飲食。 甲減時血漿膽固醇合成雖不快但排出也較緩慢，

因而其血濃度升高， 三酸甘油脂和脂蛋白均增高， 這在原發性甲減時更明顯， 其血脂增高程度與血清促甲狀腺激素水準呈正相關， 故宜限制脂肪的攝入。 每日脂肪供給占總熱量20%左右， 並限制富含膽固醇的飲食。 忌富含膽固醇的食物， 如奶油、動物腦及內臟等。 限用高脂肪類食品， 如食用油、花生米、核桃仁、 杏仁、芝麻醬、火腿、五花肉、乳酪等。

5.供給豐富維生素， 保證攝入各種蔬菜及新鮮水果。

6.預防貧血。 甲狀腺素不足可影響紅細胞生成素合成而致骨髓造血功能減低， 還與月經過多、鐵吸收障礙、胃酸內因數、維生素B12、葉酸缺乏有關。 有貧血者應補充富含鐵質的飲食、補充維生素B12， 如動物肝臟， 必要時還要供給葉酸等。

7.飲食要低鹽， 改變偏鹹的飲食習慣。 甲減患者由於黏液性水腫常常手足腫脹、身體發胖， 鹹的食物會引起水、鈉瀦留而加重水腫。 雖說甲減患者不像腎病患者那麼嚴格要求限制食鹽的攝入， 但也要少吃偏鹹的食品如醃制的鹹菜等。

8.食物選擇宜溫補食品， 少食寒涼性食品， 甲減患者怕冷、喜熱、乏力， 多屬中醫的陽虛， 適宜進食溫補。 在肉類食品中， 羊肉、鹿肉、牛肉等性屬溫熱滋補， 適宜甲減患者在冬季食用。 蔬菜中韭菜、山藥可以溫陽健脾， 瓜果類中胡桃肉可以補腎溫陽， 甲減患者宜多食用。 但寒涼生冷之品如冷飲、苦瓜、西瓜、菊花茶等則少吃為好。