今天跟大家說的這樣食物， 我們每個人都吃過， 其貌不揚的它， 卻有著神奇、多重、充足的營養功效！它的外表像黃金， 功效也如黃金一樣金貴， 特別適合中老年人。 它就是：玉米。
換個花樣吃玉米更“棒”
玉米是大家都見過都吃過的食物， 其實玉米以前是產生南美洲的， 是到了後來才被傳到全世界各地的。 玉米又名包穀、苞米、棒子， 如今是全世界公認的“黃金作物”， 有的地區以它為主食。 玉米是粗糧中的保健佳品， 多食玉米對人體健康頗為有利。
1、維生素含量非常高
玉米中維生素的為稻米、小麥的5~10倍。 玉米中所含的豐富的植物纖維素可刺激胃腸蠕動，
2、鈣含量接近乳製品
每100克玉米能提供近300毫克的鈣， 幾乎與乳製品中所含的鈣差不多。 豐富的鈣可起到降血壓的功效。 如果每天攝入1克鈣， 6周後血壓能降低9%。
3、含有大量的維生素E
玉米的胚芽和花粉裡含有大量維生素E， 可降低血清膽固醇、調節神經和內分泌功能， 並使皮下組織豐潤， 皮膚細胞富有彈性和光澤， 防止皮膚病變。 可增強人的體力和耐力， 防細胞衰老及腦功能退化，
4、玉米黃質有助預防老年黃斑性病變
大家吃玉米的時候有注意到當中的玉米黃質了嗎， 大家可別小看它， 是保護我們健康的寶貝。 玉米中所含的玉米黃質， 可以預防老年黃斑性病變的產生。
5、玉米含有亞油酸與谷胱甘肽
玉米中含有的營養元素可是不少的， 亞油酸與谷胱甘肽存在於玉米當中了。 亞油酸可以降低膽固醇， 防止其沉積在血管內壁上， 從而減少動脈硬化的發生， 對預防高血壓， 心腦血管病有積極的作用。 另外， 玉米中含的谷胱甘肽也有抗癌的效用。
煮玉米別剝皮！
有人說， 自己家裡煮的玉米總是不好吃、不甜， 認為是選擇的品種問題， 其實， 一大部分人是煮玉米的方法不對，
1.玉米切頭， 讓玉米更容易熟。
2.不要把玉米的外衣給剝開哦！
3.在冷水中浸泡半小時後， 再下水煮
4.調製一份淡鹽水
5.將煮熟的玉米拿出來， 剝掉外衣
6.刷鹽水， 這樣會讓玉米更好吃！
7.靚麗、美味的玉米出爐啦！
為什麼加點鹽會更甜？
因為， 在某種程度上， 鹹味和甜味有協同作用， 也就是說， 微量的鹽能讓本來有甜味的食物更甜。
不同顏色對玉米好處不同
白玉米白軸白粒， 水分較多， 可補充人體所需的水分；
和白玉米相比， 黃玉米米粒小而溜圓， 色澤金黃透亮， 多含了胡蘿蔔素和玉米黃素， 這兩種元素可以對抗眼睛老化， 有利於維持視力健康；
而黑玉米外皮黑亮， 富含豐富的花青素及人體所需的微量元素，
