大家都知道黑木耳是有很多的好處， 比如促進消化， 減肥， 是很多朋友喜愛的這一種食材， 吃法也是很多的， 涼拌黑木耳是很受歡迎的一道菜， 既可口又有營養， 一年四季都可以吃。 涼拌黑木耳怎麼做， 只能去飯店吃嗎。 肯定是不會的， 其實它的做法很簡單的， 下面會為大家介紹， 讓大家在家也能吃上。
黑木耳的作用有利尿， 消炎， 還可以緩解痛風， 讓很多的朋友愛不釋手， 其中涼拌黑木耳， 既可口， 還保持了黑木耳原本的營養， 怎麼能不讓人喜歡呢， 下面一起來看下做法：
主料黑木耳30克
輔料黃瓜少許 胡蘿蔔少許 紅椒少許 柿子椒少許 白芝麻少許 食鹽2克 雞精1克 香油10克 白醋10克
1.將黑木耳泡發好， 洗乾淨， 摘去老蒂， 入鍋中焯熟， 放心， 水開後煮5分鐘絕對夠了
2.將黑木耳撈出， 浸入冰水中， 涼透後撈出， 用手撕成小片
3.將黃瓜、胡蘿蔔、青紅椒切成細絲， 倒入黑木耳中， 再加入熟的白芝麻， 加入2克鹽， 1克雞精， 10克芝麻油， 5-10克白醋， 然後攪拌均勻。 開吃
烹飪技巧
1、黑木耳一定要徹底泡開了。
2、黑木耳一定要清洗乾淨。
3、黑木耳如果用白木耳代替， 也是一道非常不錯的小菜。
營養功效
1、黑木耳含有對人體有益的植物膠質以及一種叫做“多糖體”的物質， 這是一種天然的滋補劑， 和黑木耳中豐富的纖維素共同作用， 能促進胃腸蠕動而防止便秘， 有利於體內大便中有毒有害物質及時清除和排出，
涼拌黑木耳， 簡單又好吃的一道菜， 做法也是非常簡單的， 涼拌黑木耳還可以使人延年益壽， 主要是因為黑木耳有抗脂質過氧化的作用， 健康的身體是吃出來的， 回到家， 簡單的食材， 簡單的做法， 一道可口的涼拌黑木耳， 就好了， 大家不要一直在外面吃垃圾食品。
