首先要保證孩子膳食中蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例， 各種礦物質和維生素的供給也應適量。 每日膳食中應包括：穀類134克；代乳粉15克；豆及豆製品20克；肉類38克；蛋類38克；蔬菜135克；水果38克；糖19克；油10克。
由於l歲的孩子胃腸道的消化吸收機能發育還不完善， 因此， 不宜給孩子吃油炸的、塊大的、帶刺激性和含粗纖維較多的食物。 在給孩子做飯時， 要特別注意烹調方法。 肉類要製成泥、末， 蔬菜也要切碎， 還要採用煨。 煮等混在一起的烹調方法， 飯要做得軟、爛， 易於消化。 如肉未菜泥粥、肉未番茄煨面、爛飯肉末碎菜魚羹等。
2～3歲的孩子咀嚼能力增強了， 食物就不必切得太碎小。 肉可以切成薄片、小丁、細絲等；魚去刺後切以片或成小塊就行。 豆類應該煮軟， 切成小塊；蔬菜可以切成小丁、小片、細絲。
魚蝦類的肉細嫩， 而且有豐富的蛋白質， 鈣、磷、鐵的含量也較高， 比較好消化， 可以多給孩子吃些。 1～3歲的孩子每日除了三餐之外， 還應加1～2次點心， 最好是喝點牛奶或豆漿， 這對身體的發育是有益的。 如果晚飯吃得早， 睡前l～2個小時， 可再喝點牛奶。
在給孩子烹製食物時， 還應注意選擇炊具， 以免發生食物中毒。 如：在煮水果時， 切勿使用鐵鍋， 因為這些水果中所含的果酸會溶解鐵鍋中的鐵， 形成低鐵化合物， 使孩子中毒。 銅鍋銅製品上的銅綠對孩子也有害。
