食欲也是一種欲望， 為了滿足這種欲望， 你會到處涉獵。 雖然這過程中， 你無數次滿足過， 但是心裡始終還是空空的， 因為你沒有自己動手做過。 為了滿足你的這個需求， 小編現在就來為你介紹下鐵板田雞――JIARU 的做法。
1.先把買回來的田雞洗乾淨， 切小塊放盤裡！
2.鍋裡燒開水， 倒入田雞過一下水， 好去下腥味， 兩分鐘即可， 撈上來掉幹水待用！
3.蒜苔~尖椒~洋蔥~薑~幹辣椒等洗乾淨， 蒜苔切長段， 尖椒~洋蔥切片， 薑切絲， 幹辣椒切小段， 放盤裡裝著待用！
4.拿個小碗， 提前把調料調好， 辣椒油~醬油~蠔油~老乾媽等各一勺， 豆瓣醬兩勺，
5.鍋裡燒熱， 倒入適量食用油， 下薑絲~幹辣椒火爆一下， 倒入田雞一起炒兩分鐘即可裝盤待用！
6.鍋裡繼續火熱， 倒入少許食用油， 下調好的調料火爆一下， 倒入蒜苔炒兩分後， 接著倒入尖椒一起炒兩分鐘！
7.這時倒入炒過的田雞一起炒兩分鐘後下一勺料酒炒一下， 即可裝盤待用！
8.鐵板洗乾淨， 放煤氣灶上差不多燒紅， 倒入少許花生油， 下洋蔥在鐵板上小炸一下！倒入炒好的田雞就可以了！
9.這時鐵板會很燙， 四處濺油， 拿兩塊厚點的布完全打濕， 包著鐵板兩側， 小心翼翼的端出來放木板上， 小心別燙到手了， 也別讓油濺到自己身上去了！
10.成品！
鐵板田雞――JIARU 的詳細方法步驟已經介紹完， 相信你也基本上瞭解了。 瞭解完必要的步驟，
