經常吃火鍋等過熱的食物有可能導致食道癌。 市第十人民醫院腫瘤科主任許青表示， 快速進食過燙食物時， 食道、胃粘膜會被燙傷， 存在癌變的風險。
不良的飲食習慣是很多癌症的直接誘因。 據龍華醫院腫瘤科主任許玲介紹， 黴變的食物中含有大量的黃麴黴素， 尤其是在發黴的花生和玉米中含量更多。 黃麴黴素是引發肝癌的罪魁禍首。 此外， 醃菜、泡菜等醃制類食品背後也“暗藏殺機”。 許玲解釋說， 醃制類食品都含有較多的食鹽， 在製作的過程中產生大量的亞硝酸鹽——被證實是一大致癌物質。
經常吃火鍋等過熱的食物有可能導致食道癌。 市第十人民醫院腫瘤科主任許青表示， 快速進食過燙食物時， 食道、胃粘膜會被燙傷， 存在癌變的風險。 很多人喜歡在冰箱裡塞滿食物， 但是這種習慣有可能慫恿癌症“步步逼近”。
一些不當的生活習慣也能致癌。 不少市民喜歡在廁所裡擺放能散發香味的除味品， 這些看似香噴噴的用品是化學合成物， 長期吸入很可能誘發肺癌等。 此外， 有些劣質衛生紙中加了螢光增白劑或滑石粉， 長期與皮膚接觸容易引發白血病。
■吸煙。 吸煙者比不吸煙者患癌幾率要高7—11倍。 肺癌、喉癌、食管癌等超過三成以上的癌症發生與吸煙密切相關。
■每天鍛煉少於30分鐘。
■飲酒。 隨著攝入量增加， 患口腔癌、咽癌和喉癌的危險顯著升高。
■常飲含糖飲料。 含糖飲料提供了能量， 卻極易讓人肥胖。 33%的癌症發生于肥胖人群， 肥胖將患癌的風險提高了六倍。
■蔬果攝入過少。 水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多種癌症的發生幾率。
■紅肉攝入過多。 紅肉指的是在烹飪前呈現紅色的肉， 具體來說， 豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、驢肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉都是紅肉。 攝入過多可能導致胰腺癌、乳腺癌、前列腺癌等多發。
■鹽攝入超量。 食鹽和鹽醃食物將增加胃癌的發生率。
■缺乏母乳餵養。 母乳餵養能降低媽媽絕經前患乳腺癌和卵巢癌的幾率。
