眾所周知， 金桔不但看著小巧可愛， 還有著很高的營養價值。 早在古代， 金桔就以其獨有的藥用價值被記載在了《本草綱目》中， 說它生津止渴、健胃消食、化痰等等， 其實除了這些功效， 金桔還可以預防感冒、維護心血管功能， 防止血管硬化等等。 想要金桔發揮出不同的功效， 就要看金桔怎麼吃了， 吃法不同， 作用也不同。
傳統說法， 吃桔子會上火， 但是金桔恰恰相反， 將金桔的果皮和果肉一起食用是可以達到降火功效的。 其實金桔除了可以直接吃， 還可以泡茶、做金桔醬等等。 那麼金桔怎麼吃才能發揮出最大功效呢。
金桔的吃法：
1.“金橘薑茶” 防感冒
做法：金橘5個， 生薑3片， 若濕重可加藿香10克。 金橘拍破， 同生薑用沸水浸泡後飲用。 有宣肺解表的功效。
2.“金橘蘿蔔飲”治肺熱咳嗽
做法：金橘50個， 白蘿蔔1個， 兩者洗淨， 共同榨汁口服。 有下氣化痰止咳的功效。
3.“金橘蔻仁飲”防胃脘痛
做法：金橘100克， 白蔻仁20克， 白糖適量。 金橘加水適量， 大火煮沸， 用中火燒5分鐘， 加入白蔻仁、白糖， 用小火略煮片刻即可， 隨意溫服。 有理氣消脹、寬胸快膈的功效。
4.“糖煮金橘” 治咳嗽痰多
做法：金橘500克， 冰糖150克。 金橘洗淨， 用牙籤戳兩三個洞， 加適量水， 大火煮沸後， 加入冰糖， 小火熬煮至熟爛， 溫服。 有理氣潤肺、化痰止咳的功效。
5.燥咳咽痛喝“橘梨飲”
做法：金橘30個， 鴨梨1只(約200克)， 白蘿蔔1只(約300~400克)。
6.“金橘楂麥飲”防食積不化
做法：金橘15個， 麥芽30克， 山楂15克， 白糖適量。 金橘洗淨， 用小刀割破， 與麥芽、山楂一同放入砂鍋， 加適量清水， 大火煮沸， 小火熬煮30分鐘， 調入白糖即成， 飲湯吃金橘。 有理氣消積、健脾和胃的功效。
值得一提的是， 在食用金桔前後一個小時內是不可以喝牛奶， 會導致腹脹、不易消化等等。 金桔還可以做金桔醬、金桔雞翅等等， 味道也很可口， 其實金桔怎麼吃味道都很清甜可口， 可以根據自己口味自由選擇吃法。
