雞蛋豆腐湯的主要原料就是雞蛋和豆腐， 當然了， 如果你喜歡， 也可以加上一些其它配菜。 雞蛋豆腐湯做起來非常簡單， 很容易就能學會。 想知道雞蛋豆腐湯的家常做法以及雞蛋豆腐湯的做法大全嗎?那就一起來看看吧。
雞蛋和豆腐的營養價值都很高， 所以常喝一些雞蛋豆腐湯對身體也很有好處， 下面就給你們介紹下它的做法。
方法一
主料
豆腐1000g， 雞蛋2個。
輔料
火腿腸100g， 食油適量， 鹽適量， 香油適量， 麵粉100g。
步驟
1.首先就是要把買來的新鮮豆腐用水洗淨， 然後切成小塊， 把火腿腸、蔥都切丁備用就可以。
2.鍋內放入少量油煎炒一下豆腐。
3.然後放入火腿丁加入適量的水燒開。
4.待水開後倒入或好的麵糊攪勻。
5.然後再把剛才打好的蛋液轉圈緩慢倒進去， 再放入一點點的鹽， 熄火後淋上香油就能吃了。
小貼士
不要放太多油以免太油膩。
方法二
材料
豆腐半塊， 雞蛋一個， 精肉50克， 生粉適量， 蔥花2克。
做法
1.準備的材料。
2.將肉絲放入清水中煮。
3.水開後， 放入切好的豆腐。
4.加入胡蘿蔔丁。
5.煮開後， 放入生粉， 攪拌一下即可。
方法三
材料
鮮香菇、豆腐、橄欖油、蔥薑、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水澱粉、雞蛋、香油、雞精。
做法
1、鮮香菇洗淨， 放開水中煮2分鐘。
2、豆腐切小粒， 放淡鹽水中浸泡10分鐘。
3、鍋中加入橄欖油， 爆香蔥薑， 倒入切絲的香菇翻炒。
4、加入適量的開水， 加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒。
5、煮上3分鐘後加入豆腐、胡椒粉、適量鹽， 用水澱粉勾芡， 倒入蛋液攪勻。
6、最後加少許雞精， 淋入香油， 撒上蔥花即可出鍋。
方法四
材料
番茄， 豆腐， 雞蛋， 鹽， 胡椒粉。
做法
1.番茄豆腐切小塊。
2.雞蛋用筷子打散。
3.熱鍋冷油下入番茄塊。
4.炒出紅紅的番茄汁加入一大碗水。
5.放適量鹽調味。
6.放少許胡椒粉。
7.燒開後倒入豆腐塊燒2分鐘。
8.最後倒入雞蛋液煮熟出鍋， 撒上蔥花即可。
結語：雞蛋豆腐湯， 你們都瞭解了吧。 這對於喜歡喝雞蛋豆腐湯的人來說， 真的是極好的。 看了上面說的雞蛋豆腐湯的家常做法以及雞蛋豆腐湯的做法大全， 感興趣的就去試試。
