荷蘭豆想必大家是看過沒有吃過， 也不知道叫什麼名字。 那麼， 荷蘭豆的營養價值高嗎?荷蘭豆的做法簡單嗎?荷蘭豆有毒嗎?尤其是平時特別喜歡吃荷蘭豆的朋友們。 掌握不同的荷蘭豆的吃法， 會有不一樣的效果收穫喲!
荷蘭豆的營養價值
荷蘭豆的營養價值很高， 它不但有一定的養生功效， 而且其食療作用非常強大， 不但可以歸脾養胃， 通利大便， 而且可以防癌致癌， 美容養顏， 甚至可以用於治腳氣， 增強機體免疫力。 生活中， 大家一定要利用好荷蘭豆的營養價值， 利用它來增強體質。
在荷蘭豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，
荷蘭豆的養生功效
1、通利大腸， 荷蘭豆中富含粗纖維， 能促進大腸蠕動， 保持大便能暢， 起到清潔大腸的作用。
2、增強機體免疫功能， 荷蘭豆中富含人體所需的各種營養物質， 尤其是含有優質蛋白質， 可以提高機體的抗病能力和康復能力。
3、防癌治癌， 荷蘭豆中富含胡蘿蔔素， 食用後可防止人體致癌物質的合成， 從而減少癌細胞的形成， 降低人體癌症的發病率。
4、美容作用， 荷蘭豆含有豐富的維生素A原， 維生素A原可在體內轉化為維生素A， 具有潤澤皮膚的作用， 因為它一般從食物中攝取， 不會產生毒副作用。
荷蘭豆有毒嗎
荷蘭豆是日常生活中非常普遍的一種食材， 荷蘭豆含有豐富的營養價值， 對增強人體新陳代謝有著十分重要的輔助作用， 被列為西方國家主要食用蔬菜品種之一。 在美國、加拿大、新加坡、馬來西亞等國家非常暢銷。
但很多人都認為荷蘭豆有毒， 那是不是這樣呢?
荷蘭豆的主要食用方法是炒吃， 可以配豬肉、牛肉、臘肉等進行烹飪， 或者清炒荷蘭豆， 但是近年來有傳聞說荷蘭豆不宜食用， 食用後會導致中毒。 其實這種說法是不科學的， 只要食用方法正確一般是不會導致中毒事件發生，
荷蘭豆的營養價值和其營養成分息息相關， 但是也和人們的烹飪方式有關， 因此， 大家一定要懂得利用荷蘭豆， 不要在烹飪的過程中讓營養流失太多， 以至於無法達到養生、保健和強身健體的作用， 尤其是一些身體虛弱， 體質較差， 有腳氣的人， 可以適當吃荷蘭豆。
雖然荷蘭豆營養豐富， 但是也不宜於每天食用， 對於腸胃消化功能不好的群體可以少吃或者儘量不吃， 以免因為脹氣導致身體不適。
荷蘭豆的做法
荷蘭豆做法很多， 荷蘭豆炒肉片、清炒荷蘭豆、鯇魚荷蘭豆、醬汁牛柳荷蘭豆等等， 不同的食材搭配荷蘭豆的味道會有所不同， 其中清炒荷蘭豆最能體現其清香，
醬汁牛柳荷蘭豆
原料：荷蘭豆， 牛裡脊， 雞蛋， 大蒜。
制法
1、將荷蘭豆洗淨後， 去絲;大蒜去皮拍碎。
2、把牛裡脊肉切成薄片， 放入碗中， 加入料酒， 老抽， 胡椒粉， 澱粉， 蛋清， 攪拌均勻。
3、鍋中放油燒熱， 放入荷蘭豆爆炒， 不要炒得太熟， 用鹽調味盛出， 擺入盤中。
4、鍋中放油燒熱， 放入切好的蒜片， 再放入牛肉片炒至其變色。
5、淋入水澱粉勾芡， 出鍋前淋上油， 將炒熟的牛肉片擺放在荷蘭豆上。
結語：有關荷蘭豆的營養價值問題， 今天就講到這裡， 想先大家看完之後對荷蘭豆也有了一個新的認識。 荷蘭豆的吃法還有很多， 喜歡吃的朋友可以再去研究研究。 和不同的食物搭配在一起吃， 會有不同的效果。 希望大家能找到適合自己的吃法來吃。
