冬季養生吃堅果， 好處多。 堅果中分別含有蛋白質36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%， 還含有維生素(維生素B、E等)、微量元素(磷、鈣、鋅、鐵)、膳食纖維等。 另外， 其中還含有單、多不飽和脂肪酸， 包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。 堅果不但營養豐富， 而且不同的堅果具有不同的保健功效。 冬季養生吃什麼堅果好呢?冬季養生常吃這8類堅果， 不僅能補給日常的營養所需， 更能緩解疲勞， 補充能量， 為健康加分。 一起看下小編為大家介紹的堅果藥膳食療吧。
蓮薏腰果羹——安神潤膚
材料：腰果、蓮子、茯苓、薏米、芡實、藕粉各50克， 糯米100克，
做法：腰果、蓮子加水煮熟， 撈起瀝幹;茯苓、薏米、芡實、糯米加水煮軟， 放入果汁機中打成糊;將腰果、蓮子加入米羹中， 加白糖拌勻;藕粉加適量溫水調勻， 加入米羹拌勻即可。 早晚食用。
養生提示：補潤五臟、安神， 適用於神經衰弱而失眠者。
腰果不適合膽功能嚴重不良者、腸炎腹瀉患者， 肥胖及過敏者也要慎用。
白果膀胱湯——補肝腎
原料：白果10枚， 豬膀胱200克， 覆盆子15克， 鹽適量。
做法：豬膀胱洗淨切塊， 白果炒熟去殼， 與覆盆子同煮湯， 用適量食鹽調味食用。
養生提示：有補肝腎， 縮小便作用， 適用於夜多小便， 小兒遺尿等症。
松子粥——養陰潤腸
原料：松子仁20克， 粳米60克。
做法：松子仁研碎， 同梗米煮粥。
養生提示：養陰潤腸。 每日2次， 或隨意食之。
紅棗花生衣湯——氣血兩虛
原料：紅棗50克， 花生米100克， 紅糖適量。
做法：紅棗洗淨， 用溫水浸泡， 去核;花生米略煮一下， 冷後剝衣;將紅棗和花生衣放在鍋內， 加入煮過花生米的水， 再加適量的清水， 用旺火煮沸後， 改為小火炯煮半小時左右;撈出花生衣， 加紅糖溶化， 收汁即可。
養生提示：本湯具有強體益氣， 補血止血的功效。 適用於氣血兩虛所致的胃果食少， 短氣乏力及各種出血病症。
核桃荸薺鴨子煲——補腎益肺
原料：核桃仁l00克， 荸薺15個， 鴨子1只， 香菇50克、紹酒7克、味精7克， 雞精7克， 薑7克， 蔥7克， 鹽7克， 上湯2000毫升。
做法：鴨子宰殺後清洗去爪;核桃仁清洗乾淨;荸薺洗淨去皮;香菇洗淨，
養生提示：補腎， 益肺， 潤燥。 可用於腎虧腰疼、腿腳軟弱無力、肺虛久咳、氣短喘促、慢性便秘、小便不爽、尿路結石、更午期綜合征等。
陰虛火旺、疫熱咳嗽及便滾者禁食。 鴨子宰殺前先灌少量白酒， 鴨毛容易拔掉。
榛子杞子粥——明目粥
原料：榛子仁30克， 枸杞子15克， 粳米50克。
做法：先將榛子仁搗碎， 然後與枸杞子一同加水煎汁， 去渣後與粳米一同用文火熬成粥即成。
養生提示：有養肝益腎， 明目豐肌功效;每日1劑， 早晚空腹服食;適用於體虛、視昏等。
杏仁粥——止咳平喘
原料：甜杏仁10， 粳米50克。
做法：1、將去皮甜杏仁10克研成泥狀，
養生提示：宜溫熱時服食， 日服2次， 可作早晚餐。 具有止咳平喘之功效。 健康人也可常食以強身健體， 預防疾病。
栗子燉母雞——健腦益智
原料：板栗， 雞。
做法：板栗去外殼;蔥、姜洗淨， 薑拍破， 蔥打結;雞去內臟， 洗淨切塊。 將鍋置火上， 加清水， 放入雞燒沸， 撇淨浮沫， 加紹酒、薑塊、蔥結、板栗， 燉至板栗、雞肉熟透， 加精鹽調味。
養生提示：具有補益氣血、強壯身體、健腦益智作用。
以上就是為大家介紹的冬季養生吃什麼堅果好， 最後提醒一下， 老人不宜多吃堅果， 因其油脂含量過高， 過多食用對高脂血症、冠心病、動脈硬化、糖尿病等患者有害。 每天只宜吃一湯匙的量， 否則容易增肥。
