所謂一日之計在於晨， 寶寶睡醒後的第一餐格外重要。 我們都知道如果長期忽略早餐， 孩子的腦袋會縮小， 長期如此可能會慢慢變笨。 科學研究明確指出：他們大腦發育狀況和學習成績， 結果發現， 不吃早飯的學生， 除了注意力比較差之外， 反應也慢。
然而， 對於早餐， 我們常常停留在“吃還是不吃”這個問題上， 事實上， 有些早餐對寶寶來說並且絕對有益的。 比如說下面的四種早餐， 寶寶吃了會越吃越笨哦， 媽媽們一定要及時阻止這種趨勢！
剩飯菜早餐
剩飯菜隔夜後， 蔬菜可能產生亞硝酸（一種致癌物質），
西式早餐
這種高熱量的早餐容易導致肥胖， 油炸食品長期使用也會對身體有危害。 用西式速食當早餐， 午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。 另外， 這種西式早餐存在營養不均衡的問題， 熱量比較高， 但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。 如果選擇西式速食做早餐， 應該再加上水果或蔬菜湯等， 以維持營養均衡， 保證各種營養素的攝入。
油條早餐
食物經過高溫油炸之後， 營養素會被破壞， 還會產生致癌物質；而且油條的熱量也比較高， 油脂難消化。 早餐一定要有蔬菜或者水果。
運動早餐
為了趕時間， 不少家長就在路邊攤買早點給孩子， 然後， 讓孩子邊走邊吃。
寶寶早餐精選：菜肉餛飩＋蛋煎麵包＋橙
原料：菜肉餛飩1碗， 蛋煎麵包1片， 柳丁半個。
做法：
1。 蝦肉、青菜絞成泥， 加入薑蔥末、鹽和少許水調勻成餡。
2。 餛飩皮攤平， 包入肉餡做成餛飩。
3。 鍋中入水煮開， 放入餛飩煮熟， 撈出盛入碗中， 加湯放入少許紫菜、香菜末、鹽、香油調味， 即成。
4。 雞蛋1個打散。
5。 鍋燒熱， 放少許油， 麵包片沾勻雞蛋液放入鍋內， 煎至兩面金黃即可。
營養小秘密：蝦是高蛋白食物， 並含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質， 對強健牙齒、骨骼， 增強抵抗力很有效用。 蛋煎麵包色澤金黃， 味道香甜， 鬆軟可口。 該套餐味道鮮美， 易於消化。
寶寶早餐精選：果仁玉米粥＋雞蛋肉鬆三文治
原料：果仁玉米粥1碗， 雞蛋三文治1個， 番茄半個。
做法：
1。 將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。
2。 將水放入鍋內， 細玉米麵用溫水調勻， 水開後， 將調好的玉米麵放入鍋中攪勻， 再開鍋時即成玉米麵糊糊， 然後將少量白糖、葡萄乾和事先備好的碎果仁倒入攪勻， 稍滾即成。
3。 準備雞蛋1個， 黃瓜1／4根， 麵包4片， 火腿2片， 肉鬆適量。
4。 雞蛋煎熟（煎時要少放油）；黃瓜切薄片， 加少許鹽、糖、醋， 醃10分鐘， 瀝幹水分。
5。 在麵包上撒一層肉鬆， 蓋上一片麵包， 將煎蛋放在上面， 再擺上黃瓜片， 蓋上一片麵包， 擺上火腿片， 蓋上另一片麵包， 對角切。
營養小秘密：花生、核桃仁、芝麻的營養價值很高， 所含蛋白質遠遠超過魚類、肉類， 而且是內含有卵磷脂、腦磷脂的優良蛋白質，
