從1998年以來， 學者們提出了“早餐吃什麼， 牛奶加雞蛋”、“為了下一代， 請給孩子一杯奶”和“農民也要喝牛奶”三個通俗而又極具感召力的口號。 “一杯牛奶強壯一個民族”、“牛奶哺育了一個新的生命”， 已成為全社會的共識。 隨著神六的升天， “一天三杯太空人專用奶是太空人食譜中很關鍵的一條” 更是掀起了一個新的牛奶飲用浪潮。 人們的熱門話題也從以往的“為什麼要喝牛奶”， 更多地轉向關心“喝什麼奶更新鮮、更安全”和“怎樣喝奶更營養、更健康” 等問題。 為此， 記者特意請來專家為讀者解答這些問題。
1、每人每天喝多少牛奶好？
牛奶作為一種營養價值較高的食品， 喝少了難以發揮應有的作用， 喝多了則難以消化吸收， 所以大家應根據年齡、體力和腦力的消耗量以及自身經濟條件來確定每天的飲奶量。 一般來說， 成年人一天應喝400~500毫升， 即兩瓶牛奶， 建議至少要喝250毫升， 即一瓶牛奶。 經濟條件許可最好三瓶即750毫升左右， 但不宜超過1000毫升。 簡單地說， 就是“保證一瓶， 爭取二瓶， 最好三瓶， 不超四瓶”。
2、什麼時候喝牛奶好？
牛奶是一種基礎食品， 以飯後飲用為宜。 一天一瓶以早餐喝為好， 一天兩瓶以早晚喝為佳， 也可根據個人生活習慣在三餐之外的時間喝， 但要注意先吃點富含澱粉的食物後再喝， 以使牛奶在胃中有較長的停留時間，
