番茄的營養價值 番茄含豐富的胡蘿蔔素

我們都知道番茄的營養價值很高， 而且番茄的做法也不少。 但是對於番茄的營養成分， 知道的人應該不多。 多多瞭解食物的成分， 才能更好地食用它。 那麼番茄能減肥嗎?這裡小編就來和大家分析一下番茄， 看看吃番茄的好處有哪些?

番茄的營養價值

番茄又名番茄、洋柿子， 原產南美洲， 如今已然成為人們餐桌上的美食。 番茄中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及維生素B族群， 而維生素P的含量， 更是居所有蔬菜之首。 那麼番茄的營養價值都表現在哪裡呢?

1.番茄中含有多種礦物質、碳水化合物、有機酸，

以及少量的蛋白質， 不僅有促進消化的作用， 還能利尿， 並抑制多種細菌。

2.番茄中的維生素D能保護血管， 防治高血壓。

3.番茄中含有的谷胱甘肽， 有推遲細胞衰老， 增加人體抗癌能力。

4.番茄中的胡蘿蔔素可保護皮膚彈性， 促進骨骼鈣化， 防治小童佝僂病、夜盲症和眼乾燥症。

5.番茄紅素具有獨特的抗氧化能力， 能清除自由基， 保護細胞， 能阻止細胞癌變。 也正因為如此， 番茄除了對前列腺癌有預防作用外， 還能減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發燒。

6.番茄中的維C， 有生津止渴， 健胃消食， 涼血平肝， 清熱解毒， 降低血壓的功效， 對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。

7.多吃番茄具有抗衰老作用， 使皮膚保持白皙。

8.番茄中的尼克酸能維持胃液的正常分泌， 促進紅血球的形成， 有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。 所以食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病有一定的幫助。

另外， 吃番茄有助於改善牙齦出血或皮下出血的症狀。

番茄能減肥嗎

如今減肥方法各種各樣， 運動減肥、節食減肥等等， 且不說這些減肥方法有沒有效， 從健康上來說是極不可取的。 番茄中含有的多種成分， 可以說是減肥的理想食品了， 不僅讓減肥變得更輕鬆， 又不用擔心營養均衡的問題。

如果你還對番茄減肥法存有疑問， 不妨瞭解一下番茄減肥的原理：

1.我們在食用一定量的番茄之後， 是會產生飽腹感的， 讓我們無法吃下其他更多的食物， 自然而然的減少了其他食物的攝入量，

同時也減少了其他營養物質在體內堆積的機會， 減肥效果毋庸置疑。

2.番茄含熱量很低， 無論我們吃多少的番茄， 都很難會有多餘的熱量積存在我們體內。 在食用番茄之後， 就等於減少了很多食欲其他熱量高的食物的機會， 也沒有了多餘的熱量轉換為脂肪的機會。 並且在消化食物的時候， 還需要一定的熱量， 自然而然的， 減肥瘦身是一定的。

3.番茄中不僅能給人體提供多種營養物質， 同時還有促進腸胃功能蠕動消化的作用。 另外， 番茄中含有大量的纖維素， 同樣有刺激腸道運行的作用， 如此一來， 我們體內的毒素和垃圾也能夠及時的排出了， 能不瘦下來嗎?

4.在兩餐之間， 嘴饞了想吃零食，

自然而然的身體就會發胖了。 這時候不妨試試用番茄來解饞， 一邊品嘗番茄的美味， 一邊吸收它的營養， 更有預防和治療肥胖的作用， 何樂而不為?

番茄的做法

番茄炒蛋

食材

番茄、雞蛋、鹽、糖、小蔥。

做法

1.番茄洗淨後放入開水中燙一下， 之後去皮切片。 燙過開水的番茄很容易就能把皮撕下並不影響外觀。

2.雞蛋打入碗中， 放適量鹽攪拌均勻。

3.鍋中放油加熱， 把雞蛋放入， 炒熟後盛出。

4.將鍋中剩餘的油繼續燒熱， 放入番茄炒， 再加入鹽和糖。

5.加入雞蛋， 翻炒均勻後就可以出鍋了。

PS：如果想食物美觀一些， 還可以試試在出鍋之前放點蔥花。

結語：有關番茄的營養價值， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對番茄又多了些認識了。 生活中，

番茄的做法真的很多， 每個人都會做的那肯定是番茄炒雞蛋了。 這也是很有營養的一道菜， 大家要記得多吃喲。 建議大家平時多多研究些食物營養!