寶寶長到十一個月大, 可以吃得更豐富, 已經可以吃各種蔬菜, 肉類, 蛋類, 豆製品等。 最好不要只是吃水或泥狀的食物了, 不利於寶寶發育咀嚼和吞咽能力, 可以吃碎菜或顆粒狀的其他食物了。 下面推薦一些適合十一個月寶寶的營養食譜。
這個時候的寶寶就餐時間上要有規律, 黃瓜, 冬瓜, 番茄, 青菜, 芹菜, 西藍花, 蘑菇, 胡蘿蔔, 香菇, 木耳, 筍瓜, 茄子, 土豆等等蔬菜都可以做給寶寶吃, 豆腐也可以吃一點兒, 魚(刺少的), 牛肉(鐵跟蛋白質都跟豐富, 如果寶寶喜歡, 是非常好的食物), 雞肉, 豬肉等等也可以吃, 肉類裡有豐富的蛋白質,
一、鳳梨魚片
材料:銀鱈魚、鳳梨、蛋清、精製油、鹽、白糖、黃酒、水澱粉。
做法:
1、銀鱈魚肉切成片狀, 用鹽、蛋清、水澱粉上漿拌勻;
2、鳳梨去皮切成片;
3、炒鍋上火放油燒至三成熟, 入魚片滑油, 放入鳳梨片同滑油, 撈出, 瀝幹;
4、留少許油的炒鍋中放入少許湯水, 加鹽、味精、黃酒、白糖燒開, 倒入魚片和鳳梨片, 勾芡翻炒均勻, 淋油起鍋即可。
二、黑木耳炒茄子
材料:茄子、黑木耳、鹽、精製油。
做法:
1、把茄子洗淨後切成茄子絲, 然後用少許的鹽醃一下, 再擰乾水分;
2、把黑木耳水發後切成小絲;
3、炒鍋上火, 倒入油四成熟後, 放入原料翻炒至熟即可。
三、冬瓜開洋湯
材料:冬瓜、開洋、鹽、油。
做法:
1、把冬瓜洗淨後切成塊;
2、炒鍋加水燒熱, 放入開洋煮開後倒入冬瓜, 放鹽、油煮熟後即可。
四、菠菜土豆泥
材料:菠菜半棵、去皮土豆100克、熟蛋黃半個、去油高湯30ml。
做法:先將菠菜洗淨、切碎, 加入去油高湯, 放入果汁機打碎;用湯匙壓碎熟蛋黃備用;去皮土豆切丁入鍋蒸熟, 加入菠菜汁, 攪拌成泥狀後再蒸兩分鐘;食用的時候再將碎蛋黃灑在菠菜土豆泥上, 就可以喂給寶寶吃了。
五、玉米濃湯
材料:準備玉米醬3湯匙、絞雞肉、生粉、雞高湯100ml。
做法:先把雞骨架熬高湯備用。 將玉米醬加入高湯, 攪拌均勻, 用小火慢慢煮;煮沸後, 邊攪邊加入絞雞肉, 直到湯再度沸騰, 加入適量鹽調味, 加入水澱粉勾芡即可。
六、花樣雞蛋
材料:雞蛋1個, 蛋黃醬4克, 切碎的芹菜少許。
做法:把雞蛋放入鍋內, 並放入足夠的水煮, 開鍋後煮10分鐘左右, 煮熟後剝去皮並切成兩半, 把蛋黃取出與蛋黃醬混和後填入蛋白槽內, 再撒上少許芹菜末。
七、雞肉菜湯
材料:雞肉末4克, 切碎的蔥頭4克, 雞架湯少許。
做法:把雞肉末放容器內研碎至光滑為止, 然後把雞肉、碎蔥頭一起放入鍋內, 並加入雞架湯煮成粘稠狀。
八、什錦果泥
材料:哈蜜瓜兩湯匙;香瓜兩湯匙;香蕉1/4根。
做法:將所有水果洗淨去皮;再用湯匙刮取果肉, 然後壓碎成泥狀即可。
九、香椿芽拌豆腐
材料:香椿芽, 盒裝豆腐, 精鹽、香油。
做法:選嫩香椿芽洗淨後用開水燙5分鐘, 擠出水切成細末;把盒裝豆腐倒出盛盤, 加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成。 此菜清香軟嫩,
十、蝦皮紫菜蛋湯
材料:蝦皮, 紫菜, 香菜;雞蛋一個;薑末;香油、精鹽、蔥花 蝦皮洗淨, 紫菜撕成小塊, 香菜擇洗乾淨切小段;雞蛋一個, 打散備用。
做法:用薑末熗鍋, 下入蝦皮略炒, 加水適量, 燒開後淋入雞蛋液;隨即放入紫菜、香菜, 並加香油、精鹽、蔥花適量即可。 此湯口味鮮香, 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等營養素, 對寶寶補充鈣、碘非常有益