家長在孩子的日常飲食中要多添加一些蔬菜種類哦， 尤其是深顏色的蔬菜， 這對孩子的成長發育是很有幫助的。 今天， 就來和小編一起看看如何為孩子製作深色蔬菜的美食吧。
寶寶多吃深色蔬菜好處多
美國辛辛那提兒童醫院研究人員對325名3.8~7.8歲的學齡前兒童進行了為期4年的追蹤調查， 記錄他們在日常生活中的食物種類與熱量、鈣質攝取情況、身高、體重、活動力與看電視的時間。 結果顯示， 多吃深綠色與深黃色的蔬菜， 最能幫孩子減少體內脂肪、增加骨密度。 研究人員分析認為， 可能是這些蔬菜裡高含量的鹼化礦物質（比如鉀離子）可以幫助骨骼發育。
研究人員建議多給孩子吃以下促進骨骼生長的食物：花椰菜、菠菜、胡蘿蔔、甜薯、番茄， 以及全麥麵包、禽類（非油炸）、花生、種子類食物。
接下來， 就來看看深色蔬菜的製作方法吧。
深色蔬菜的寶寶營養食譜
菜肉餃子（或餛飩）。 食材可選青菜、薺菜或胡蘿蔔等， 將其剁碎加入肉糜攪拌均勻， 調味後做成餃子或餛飩的餡兒。
清炒、蘸醬。 將芥藍、西蘭花或青菜放入開水裡汆熟。 然後， 可以將煮好的蔬菜撈出瀝幹後用油炒， 或直接蘸醬麻油吃。 蔬菜的汆熟方法：當水煮沸後放入你洗淨的蔬菜，
紅燒葷素肉丸子。 把一隻土豆、一根胡蘿蔔洗淨後放入鍋裡煮熟， 去皮研磨成泥， 然後加入等量肉糜混合， 再加生粉、料酒和少量調料， 做成丸子後在油鍋裡煎一下， 最後放入燒鍋里加水紅燒。
葷、素羅宋湯。 葷羅宋湯的食材有：牛肉、洋蔥、胡蘿蔔、捲心菜、土豆、扁尖筍、新鮮番茄、番茄醬。 想要更鮮美， 可以加五六粒干貝。 去掉牛肉就是素羅宋湯了。
“四兄弟”紅燒肉。 食材：豬肉、豆腐乾、白煮蛋及胡蘿蔔。 把豆腐乾切成三角塊， 白煮蛋要用刀在蛋白上劃開幾道， 以便讓肉湯滲入蛋黃中， 胡蘿蔔切成大的滾刀塊， 做成紅燒味。
深色蔬菜要適量食用， 寶寶吃的過多也不好哦。
