暑熱時期很多人都喜歡吃粥， 莧菜粥做法簡單還含有很好的補血效果， 而且， 莧菜中有豐富的鈣、鐵、維生素K， 對貧血的人極有幫助。 所以莧菜是夏季最佳的蔬菜之一。 那麼， 莧菜粥怎麼做才好吃呢？
車前葉莧菜粥的做法詳細步驟
1. 把車前葉用清水洗淨， 刀切碎， 備用。
2. 將莧菜洗淨， 刀切碎， 備用。
3. 把蔥白洗一洗， 刀切成段， 備用。
4. 將小米淘洗淨， 直接放入鍋內， 倒入適量清水， 置於武火上煮至水沸， 改用文火繼續煮， 待米熟透時， 放入車前草、莧菜、蔥段， 煮沸一會兒， 加入精鹽、味精調味， 可供食用。
車前葉莧菜粥的做法小貼士
健康提示：此菜粥具有清熱、祛痰、利尿、明目的功效。
食物相克：小米：小米忌與杏仁同食。 莧菜(紫)：莧菜忌與甲魚和龜肉同食。
莧菜小魚粥的做法詳細步驟
1.莧菜洗淨， 焯水撈出後立即放入冷水泡涼， 再撈出瀝盡水分切小段;小銀魚泡水， 洗淨備用。
2.大米煮成稀粥， 放入莧菜及小銀魚煮熟， 加入調味料， 調拌均勻即可。
莧菜小魚粥的做法小貼士
健康提示：春季防病養生粥
食物相克：稻米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食， 發瘤疾。 不可和蒼耳食， 令人卒心痛。 ”清•王盂英：“炒米雖香， 性燥助火， 非中寒便瀉者忌之。 ”莧菜(紫)：莧菜忌與甲魚和龜肉同食。
