1鯉魚
雞肉甘溫, 鯉魚甘平。 雞肉補中助陽, 鯉魚下氣利水, 性味不反但功能相乘。 魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質;雞肉成分亦極複雜。
2鯽魚
野雞與鯽魚相克。 鯽魚屬甘溫, 性熱, 為下氣利水, 而野雞甘酸微寒, 為補中益氣健脾, 故兩者性味功能皆不相合。 鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等, 故兩者不宜同煮, 因其生化反應較為複雜。
3李子
雞肉與李子相克, 食則拉痢。 解救吃雞尿白。 李子為熱性之物, 具有生津利水、清肝滌熱、活血化瘀、益肝堅腎之功效,
4菊花
一般來說雞肉和菊花同食, 會產生中毒反應。 不能一起食用。 一起食用可能會出現胸悶、嘔吐等症狀。 解救:細辛一錢, 川蓮五分水煎服。
5糯米
糯米的主要功能是溫補脾胃, 所以一些脾胃虧虛、經常腹瀉的人吃了能起到很好的食療效果, 但與雞肉同食會引起身體不適。 糯米雞是一道蒸菜。 其加工溫度為100℃, 因此不會產生任何新的有害物質。 糯米雞還有蛋白質互補作用, 所以, 只要不是過量食用或存放後不潔食用, 一般不會產生身體上的不適。
6大蒜
大蒜性辛溫有毒, 主下氣消穀, 除風、殺毒。 而雞肉甘酸溫補, 兩者功用相佐, 且蒜氣熏臭, 從調味角度講,
7芝麻
芝麻能滋補肝腎, 養血生津, 潤腸通便, 烏髮。 但與雞肉同食同時可能導致消化不良。
8芥末
這兩種食物如果同食後, 會傷元氣。 因芥末是熱性之物, 雞屬溫補之品, 恐助火熱, 無益于健康。
9狗腎
雞肉與狗腎相克, 會引起痢疾。
雞肉適合與哪些食物搭配?1雞肉+栗子
栗子具有很高的營養價值。 雞肉不僅味美, 而且營養豐富, 具有補虛贏、益氣血的功效。 栗子與雞肉搭配, 可補腎虛、益脾胃, 適合於腎虛病人食用, 也是健康人強身補體的最佳食物之一。
2雞肉+白蘿蔔
營養更均衡。
3雞肉+紅豆
紅豆含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素等。 有補腎滋陰、補血、明目的功效, 有活血、利尿、祛風解毒作用,
4雞肉+豆角
豆角具有解渴健脾、補腎止瀉、益氣生津的功效。 木耳有益氣養胃潤肺、涼血止血、降脂減肥等作用。 對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。 雞肉能填精補髓、活血調經。
5雞肉+金針菇
金針菇和雞肉都有補血作用, 兩者搭配食用, 亦有補益氣血的作用。 可用于婦女產後體虛。
6雞肉+金雀花
金雀花與雞肉同食可為人體提供豐富的營養成分, 具有滋陰補陽、健脾益氣的功效。
7雞肉+牡丹花
可治療婦女月經不調、行經腹痛、氣血虛弱、病後體虛等病症。
8雞肉+茉莉花
同食有助於人體防病健身, 對於貧血、疲倦乏力、虛火者尤其適用。
9雞肉+蓮子
此搭配味香甜、略鹹、微辣, 食之不膩, 是久病體虛、心煩不眠、產後虛弱及脾虛等患者的食療佳品。
10雞肉+枸杞
此搭配味香甜、略鹹、微辣, 食之不膩, 是久病體虛、心煩不眠、產後虛弱及脾虛等患者的食療佳品。
11雞肉+荔枝
此搭配味香甜、略鹹、微辣, 食之不膩, 是久病體虛、心煩不眠、產後虛弱及脾虛等患者的食療佳品。
12雞肉+胡蘿蔔
雞肉含有豐富的蛋白質, 其脂肪富含不飽和脂肪酸, 是老年人、心血管疾病者良好的高蛋白食品。 再配以有補五臟、益氣血的枸杞、胡蘿蔔, 效果尤佳。
13雞肉+洋蔥
有抗癌、抗動脈硬化、殺菌消炎、降血壓、降血糖血脂、延緩衰老等作用。
14雞肉+人參
人參大補元氣, 止渴生津。 雞肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素。
15雞肉+金針菇
金針菇富含蛋白質、胡蘿蔔素及人體必需的多種氨基酸。 它與雞肉搭配食用, 可防治肝臟腸胃疾病, 開發兒童智力, 增強記憶力及促進生長。
16雞肉+栗子
雞肉補脾造血, 栗子健脾, 脾健能有利於吸收雞肉的營養成分, 造血機能也會隨之增強。 用老母雞湯煨栗子效果更佳。