酒進入消化（消化食品）道後會直接損傷胃黏膜， 導致胃炎、十二指腸潰瘍， 而香蕉有清熱、滑腸、解毒的作用， 能緩和飲酒過多所致的不適， 如果方便， 可以根據酒後不同的症狀採用以下不同的方法吃香蕉。
解酒止渴：香蕉3至5枚， 酒後生食；
酒後煩熱：香蕉研碎加人溫水、加糖調服；
酒後頭痛：香蕉根50克， 水煎服代茶飲；
酒後胃熱心煩：香蕉皮切成條狀60克水煎， 加糖適量飲服。
此外， 將梨、橙、蘋果（蘋果食品）、西瓜等水分充足的水果和香蕉做成水果（水果食品）沙拉， 能夠有效地沖淡血中酒精的濃度， 加速排泄酒精的速度。
