絲瓜是夏天我經常吃的食物， 它的味道特別， 做法也很多。 相信大家都知道不少絲瓜的做法。 關鍵是價格便宜， 而且口感好。 那麼絲瓜的營養價值多高呢?是不是便宜就不高?當然不是。 絲瓜的功效很多的， 下面我們一起來分析下!
絲瓜的營養價值
雖然絲瓜看上去只是一種很普通的蔬菜， 價錢也相當實惠， 但其實它有著很好的營養價值和藥用作用。
如果您經常吃絲瓜， 這就可以幫助您治鼻竇炎、咽喉炎、風寒咳嗽、治奶水不足、痔瘡引起大便帶血、神經痛、蕁麻疹、斑禿、腳汗過多， 還有效美白抗衰老。
絲瓜的營養價值很高，
女性多吃絲瓜對身體很有好處， 絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素， 增白皮膚的維生素C等成分， 能保護皮膚、消除斑塊， 使皮膚潔白、細嫩， 是不可多得的美容佳品， 故絲瓜汁“美人水”之稱。
長期食用或用絲瓜液擦臉， 還能使人皮膚變得光滑、細膩。 另外， 絲瓜還有清暑涼血、解毒通便、調理月經不順等功效， 月經不調者， 身體疲乏， 體質虛弱的女性更宜多食用。
絲瓜的功效
雖然絲瓜看上去只是一種很普通的蔬菜，
1、治療各種疾病。 如果您經常吃絲瓜， 這就可以幫助您治鼻竇炎、咽喉炎、風寒咳嗽、治奶水不足、痔瘡引起大便帶血、神經痛、蕁麻疹、斑禿、腳汗過多， 還有效美白抗衰老。
2、補充各種營養元素。 絲瓜的營養價值很高， 絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C， 還含有人參中所含的成分--皂甙。
3、通筋絡下乳汁。 絲瓜實味甘性平， 有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效， 其絡、籽、藤、花、葉均可入藥。
4、美白去斑點。 女性多吃絲瓜對身體很有好處， 絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，
5、調理月經不順。 長期食用或用絲瓜液擦臉， 還能使人皮膚變得光滑、細膩。 另外， 絲瓜還有清暑涼血、解毒通便、調理月經不順等功效， 月經不調者， 身體疲乏， 體質虛弱的女性更宜多食用。
絲瓜的做法
這樣功效多樣的絲瓜， 這是做藥膳的不二之選， 用來做菜、煲湯、都是不錯的選擇!
老油條炒絲瓜
材料：油條2條， 絲瓜1根。
配料和調味料：油、鹽、紅椒、生薑、大蒜適量。
做法
1、紅椒洗淨去筋、籽後切菱形片。
2、油條切大段。 絲瓜打皮後切滾刀塊。
3、鍋裡油熱後， 放入薑絲， 大蒜片爆香。
4、倒入切好的油條段， 絲瓜塊稍翻炒。
5、沿鍋邊烹入適量清水(防止絲瓜變黑)蓋上鍋蓋， 小火燜幾分鐘。
6、撒入少許精鹽， 翻炒均勻即可。
絲瓜雞蛋湯
材料：絲瓜2條， 雞蛋2個。
配料：水、油、鹽適量。
做法
1、 絲瓜去皮洗淨切塊， 雞蛋加鹽打成蛋液。
2、起油鍋， 下雞蛋液炒到凝固成塊。
3、轉入放清水的湯鍋。
4、水開， 滴少許油， 下絲瓜塊。
5、滾至絲瓜斷生， 加少許鹽調味發即可出鍋。
結語：有關絲瓜的營養價值， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對絲瓜又多了些認識了。 絲瓜的吃法還有很多這裡也只是介紹了一些而已。 希望大家回去之後再研究研究其他的吃法， 不同的吃法會有不同的口味喲。 絲瓜的魅力很大的!
