對於喝過羊肉粥的熱來說， 那味道是相當鮮美的， 每次都是意猶未盡， 恨不能多吃幾碗。 其實羊肉粥的做法還是比較簡單的， 在家就能輕鬆做出來。 想知道羊肉怎麼做好吃以及羊肉粥的做法大全嗎？那就一起來看看吧。
羊肉粥的主要原料就是羊肉， 所以營養價值是很高的， 下面就給大家介紹幾種羊肉粥的做法。
方法一
材料
高粱米1杯， 羊肉片150克， 白蘿蔔1/3個， 香菜少許。
調味料
水2杯， 高湯8杯， 料酒1大匙， 鹽1茶匙， 胡椒粉少許。
做法
1、高粱米洗淨， 加水2杯浸泡30分鐘， 加入高湯， 移到爐火上煮開， 改小火熬粥。
2、白蘿蔔削皮、切絲，
3、另取小鍋用2大匙油炒羊肉片， 淋料酒1大匙炒勻後， 放入粥內同煮， 再加鹽調味。
4、待羊肉片一熟即熄火， 撒入胡椒粉和香菜， 盛出食用。
小貼士
1、這道粥可以用火鍋羊肉片， 非常方便， 而目分量不需買很多。
2、如果沒有高湯就用清水， 但是高湯的味道比較鮮。
方法二
材料
青菜， 羊肉， 半碗大米， 鹽。
做法
1.將青菜掰開洗淨後， 瀝幹水分切碎備用。
2.羊肉用溫水泡一下後切丁。 鍋中底油， 油熱倒入鹹肉煸炒幾下。
3.倒入青菜煸炒炒幾下， 青菜癟下去後倒入洗乾淨的大米。
4.加入清水， 加兩小勺鹽， 大火加熱至沸騰後改成中小火加熱。
5.放入一把勺子(改變沸騰方向， 防止溢鍋)， 再蓋上蓋子， 留2釐米寬的縫隙。
6.煮20分鐘這樣就可以熄火開吃了。
方法三
材料
羊肉， 青菜(芹菜最好)， 大米， 薑片， 鹽， 雞精， 胡椒粉。
做法
1.羊肉清洗乾淨;大米洗淨浸泡備用， 青菜水洗後放淡鹽水中浸泡15分鐘以上。
2.鍋中水燒開放入肉骨頭略煮去血水， 洗淨血沫， 重新入高壓鍋中， 放少許水(2-3碗)。
3.拍一塊薑片和1根蔥結， 調入多一些的鹽(讓湯鹹一些可以使羊肉入味)。
4.蓋上鍋蓋及閥門， 大火燒開後轉小火繼續10分鐘。
5.將浸泡好的大米放入壓了一半的高壓鍋中。
6.再加入適量水， 蓋上鍋蓋， 大火燒開轉小火燒15分鐘， 氣壓排空後打開高壓鍋。
7.將切成絲的青菜放入燒開， 調入適量鹽， 雞精， 胡椒粉即可。
方法四
材料
胡蘿蔔， 青菜， 羊肉， 適量高湯， 熬熟植物油。
做法
1、將胡蘿蔔、青菜煮熟製作成泥。
2、鍋內放入羊肉末、粥、高湯(豬肉湯)，
3、加入熬熟的植物油和少量鹽煮開即成。
方法五
主料
羊肉， 青菜100g， 大米3把。
輔料
胡蘿蔔碎少許， 玉米粒少許， 薑末少許， 高湯1碗， 鹽兩茶匙， 胡椒粉1茶匙。
步驟
1.將材料都準備好。
2.開始煮扇骨的湯。
3.扇骨上剔下來的肉。
4.米淘洗乾淨， 加兩碗水和一碗高湯煮開。
5.加入肉碎， 薑泥。 煮到粘稠。
6.加入玉米和胡蘿蔔， 鹽， 胡椒粉， 攪拌均勻， 煮開。
7.拔掉電飯煲插銷， 放入青菜攪拌均勻。
結語：羊肉粥的做法， 你們都瞭解了吧。 這對於喜歡吃羊肉粥的人來說， 真的是極好的。 看了上面說的羊肉怎麼做好吃以及羊肉粥的做法大全， 想吃的就快去試試吧。
