香菇紅棗雞湯是一道痕家常的滋補湯品， 很多人都喜歡在家自製美味的香菇紅棗雞湯食用， 那麼大家知道香菇紅棗雞湯的做法嗎?下面小編就為大家介紹一下香菇紅棗雞湯怎麼做好吃吧。
香菇紅棗雞湯味道非常的鮮美， 而且還有很好的滋補功效， 下面大家就一起來看看如何自製美味的香菇紅棗雞湯吧。
做法一
材料
光雞1只， 鮮人三3條， 冬菇十來個， 淮山十來片， 薑4片， 料酒2大匙， 鹽與味精少許。
做法
1、光雞過水備用， 冬菇與淮山泡水洗淨。
2、燒熱水倒進燉鍋裡， 放進光雞、人三、冬菇、淮山、薑片、料酒， 隔水大火燉六小時後，
做法二
材料
雞1只(最好是土雞)， 花菇10朵， 生薑， 蔥， 料酒， 鹽。
做法
1、雞清洗處理乾淨。
2、花菇用溫水泡發。
3、雞切塊， 放入鍋中， 倒入足量冷水， 煮開， 撇去浮末， 放入薑片和蔥段， 倒入少許料酒。
4、倒入泡花菇的水。
5、放入泡發好的花菇。
6、大火煮開， 轉小火慢燉一個半小時左右。
7、待雞肉能輕鬆用筷子穿透， 加入鹽調味即可。
做法三
材料
土雞1只， 幹香菇10朵， 蔥少許。
做法
1.土雞洗淨切塊， 先煮掉血水。
2.鍋再重新加水， 將雞肉放入大火煮開， 轉小火燉。
3.另拿個鍋， 放油， 爆香泡發好的香菇。
4.將爆好的香菇放入雞肉中， 燉1個小時， 盛出前放入蔥。
做法四
材料
香菇五六顆， 枸杞子2兩， 酸棗仁一大把， 老雞半隻， 生薑， 蔥頭、料酒。
做法
1、香菇事先水發開;老雞切塊， 放幾塊薑片， 煮沸去血水， 控幹重新加水。
2、把香菇、枸杞子、酸棗仁加入老雞湯內， 加薑片和蔥頭。
3、大火燉雞， 約半小時左右， 加點料酒去腥， 而且雞湯味更鮮美;轉入小火， 約2.5--3小時燉好。
小訣竅
我是用慢燉鍋燉的這款雞湯， 晚上睡覺前打開開關到高檔， 早上起來改為低檔。
做法五
材料
排骨(以一人一餐量為例)， 生薑1塊， 紅棗， 香菇。
做法
1、排骨。
2、放入生薑一個。
3、加水。
4、開火。 大火燒開後， 轉小火， 壓一刻鐘， 關火。
5、加鹽(食物熟了， 然後再加鹽， 比較科學)後開火。 或者此時也可以隨自己喜好加其他材料， 這次以紅棗和香菇為例， 開火燒開後， 轉小火， 燜5分鐘。
6、關火， 加胡椒味精等調味即成。
小訣竅
1、可以下麵條在裡面， 加個雞蛋或火腿腸或其他。
2、掌握這個過程， 自己可以隨自己喜好搭配材料， 比如， 排骨可以換成別的肉類。
結語：香菇紅棗雞湯做法的全部內容， 相信大家在看完全文之後已經瞭解了如何製作出美味的香菇紅棗雞湯了吧， 小編介紹的是幾款簡單的做法， 大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
