食品安全已經成為了一個社會中非常關心的話題， 特別是大米這是人們依然三餐都會需要的食物， 這就更受到了大家的矚目， 今年來陳米、毒大米、塑膠米等流入市場， 讓人們在選購大米的時候都會出現非常大的問題， 怎樣挑選大米呢？如何才能買到讓人放心的安心大米呢？今天我們就來具體的說一說怎麼樣才能買到優質的安心大米。
挑選技巧--色澤
從遠處看去， 新米和陳米的區別就像新衣服和舊衣服的區別， 僅僅靠眼睛就可以進行區分， 這種方法比較簡單。 此外， 從顆粒完整度也能區分，
挑選技巧--氣味
一般陳米僅從外觀上就區分， 商家也知道這個道理， 他們會用一些化學試劑會讓陳米有新米的色澤， 這個時候我們就需要靠嗅覺來區分了。 就像是歌曲《稻香》中一樣， 那就是新米給人的感覺， 只可意會不可言傳。
挑選技巧--手感
新衣服的面料很少和外界接觸， 一般比較光滑舒適， 舊衣服表面皺皺巴巴， 和購買新衣服一樣， 新米用手觸碰起來會有一種光滑的感覺， 而陳米的表面確實比較粗糙。
挑選技巧--口感
如果商家在陳米中用化學試劑處理完之後， 再添加香精， 那麼以上憑藉色澤、氣味的方法就失效了， 這是就需要我們變得更聰明了，
怎樣挑選大米會比較的安心， 大家可以按照上面介紹的方法從色澤、氣味、手感、口感等方面進行認真的對比， 貨比三家， 這樣就能買到自己心滿意足的大米， 大米是我們的日常主食之一， 有著豐富的營養， 對於促進人們的健康成長有著非常大的好處， 所以大家一定要認真挑選， 這樣才能更加的放心。
